Ayam betutu panggang ala fe (Versi oven). Lihat juga resep Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali enak Disini fe skip daun pisangnya karena tadi ga sempat belanja. Ternyata ayam betutu versi oven ini lebih simpel krn tinggal campur bumbu terus. Resep ayam panggang enak banget cuma menggunakan oven tangkring. Ayam betutu panggang ala fe(Versi oven)

You can cook Ayam betutu panggang ala fe (Versi oven) using 25 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam betutu panggang ala fe

(Versi oven)

  1. You need 1 ekor of ayam kampung kecil.
  2. Prepare of Air secukupnya untuk presto ayam.
  3. It’s 1/2 sdt of garam.
  4. Prepare 1 butir of jeruk nipis peras airnya.
  5. You need 1 ikat of daun singkong.
  6. Prepare 5 lembar of daun salam iris2.
  7. Prepare 3 batang of serai iris2.
  8. You need Secukupnya of daun pisang.
  9. You need of Bumbu halus :.
  10. Prepare 10 siung of Bawang merah.
  11. It’s 7 siung of Bawang putih.
  12. It’s 8 buah of cabe merah besar.
  13. It’s 5-10 buah of cabe rawit merah.
  14. You need 1 sdm of terasi bakar.
  15. Prepare 5 butir of Kemiri.
  16. You need 1 ruas of Kunyit bakar.
  17. It’s 1 ruas of Lengkuas.
  18. It’s 1 ruas of Jahe bakar.
  19. You need 1 ruas of Kencur.
  20. Prepare 1 sdt of munjung Garam.
  21. You need 1 sdt of Ketumbar.
  22. It’s 1 sdt of jintan.
  23. It’s 1/2 sdt of merica.
  24. You need 1 sdm of gula pasir.
  25. Prepare 6 sdm of minyak goreng.

Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang dalam api. Wikipedia Indonesia, ayam betutu adalah salah satu lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian direbus hingga empuk lalu dipanggang dalam api sekam. Masakan betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali.

Ayam betutu panggang ala fe

(Versi oven) step by step

  1. Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan garam & air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Cuci bersih & tiriskan. Disini krn fe pake ayam kampung kecil fe presto dulu sebentar. Siapkan semua bahan yang lain ya. Rebus daun singkong hingga empuk lalu peras airnya..

  2. Campur jadi satu semua bumbu iris, cincang halus. Saya chopper kasar saja. Masukkan irisan daun salam & minyak goreng. Campur sebagian bumbu dengan daun singkong..

  3. Masukkan daun singkong berbumbu kedalam bagian ayam. Lalu sebagian bumbu yg lain dilumurkan ke seluruh bagian luar ayam sambil diremas agar terserap. Bungkus dengan daun pisang..

  4. Pindahkan ke loyang bulat yg sudah dioles minyak bawahnya. Kukus 15 menit (klo sudah dipresto seperti fe) klo dari ayam mentah dikukus sekitar 45 menit hingga matang..

  5. Setelah dikukus, angkat & oven atau panggang sekitar 15 - 30 menit di suhu oven 180 derajat hingga bungkus daun pisangnya mengering. Sajikan panas2 dengan nasi putih..

Sajian ayam panggang madu oven adalah sajian yang enak dan lezat. Kali ini hidangan lezat ini tidak hanya akan dapat anda santap di restoran atau rumah makan tempat biasa anda mengunjugi saat hasrat lapar melanda. Ayam Betutu ala Just Try & Taste. Ayam yang dimasak dengan cara diungkep ini lantas saya panggang sebentar di dalam oven menggunakan loyang beralas alumunium foil. Ini kali kedua saya akan buat Ayam Betutu versi Mbak Endang (walau tanpa kencur dan terasi karena sulit.