Ayam Betutu (Gilimanuk). Selamat datang di Website rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, menu utama kami adalah Ayam Betutu, yang mungkin sudah tidak asing lagi bagi sebagain masyarakat Bali. Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti. Ayam Betutu Khas Gilimanuk Jakarta; Ayam Betutu Khas Gilimanuk, Senopati; Get Menu, Reviews, Contact, Location, Phone Number, Maps and more for Ayam Betutu Khas Gilimanuk Restaurant on Zomato It is an icon with title. Ayam Betutu (Gilimanuk)

You can have Ayam Betutu (Gilimanuk) using 18 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Betutu (Gilimanuk)
  1. Prepare of ✨ Bahan Utama :.
  2. You need 1 Ekor of Ayam (Belah jd 4).
  3. You need Secukupnya of Garam, Gula, Penyedap Rasa, minyak Goreng, Air.
  4. Prepare of ✨Bumbu Halus :.
  5. You need 15 of Cabe Rawit.
  6. Prepare 2 of Terasi Udang (Ak pakai sachet).
  7. It’s 5 Butir of Kemiri.
  8. It’s 2 Ruas of Kunyit.
  9. You need 1 Sdm of Merica Bubuk.
  10. It’s 1 Sdm of Ketumar Bubuk.
  11. You need of ✨ Bumbu Iris - Iris :.
  12. Prepare 10 of Bawang Putih.
  13. Prepare 1/4 of Bawang Merah.
  14. It’s 20 of Cabe Rawit.
  15. Prepare 4 of Batany Sereh (ambil putihnya).
  16. You need 3 Ruas Jari of Lengkuas.
  17. It’s 4 Ruas Jari of Kencur.
  18. You need 5 Ruas Jari of Jahe.

Cara Membuat Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali. Lalu beri air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Buat bumbu halus dari cabai rawit, kemiri, terasi, ketumbar, kunyit, garam, dan gula pasir kemudian sisihkan. Rumah makan ini kerap disebut-sebut sebagai pelopor ayam betutu khas Gilimanuk.

Ayam Betutu (Gilimanuk) instructions

  1. Pertama tama siapkan semua bahan yang akan di gunakan, belah ayam jadi 4 bagian, lalu haluskan bumbu yg akan di haluskan, kemudian iris kotak kotak kecil semua bahan yg di iris..

  2. Kedua, panaskan minyak di dalam wajan, lalu tumis hingga harum lalu masukkan bahan yg sudah di iris tadi, tumis hingga harum lalu tambahkan air sedikit saja dan masukkan ayam yg sudah dicuci bersih. Lalu tambahkan air lagi dan terakhir masukkan garam, gula dan penyedap rasa..

  3. Terakhir setelah matang dan ayam sudah mulai lunak, test rasa angkat dan sajikan 😍.

Putu Okta Damayanti, pemiliki rumah makan Men Tempeh, menjabarkan arti nama betutu tersebut. "Betutu kalau orang Bali bilang, 'be' itu ayam atau daging gitu, 'tutu' itu masakan yang masih kering lalu direbus 'nyat-nyat'" jelas Putu. Salah satu produsen betutu adalah desa Melinggih, kecamatam payangan kabupaten Gianyar. Ayam betutu juga merupakan makanan khas Gilimanuk. Betutu digunakan sebagai sajian pada upacara keagamaan dan upacara adat serta sebagai hidangan dan dijual. Ayam betutu gilimanuk mempunyai ciri khas tersendiri yaitu menggunakan banyak rempah-rempah sehingga membuat aromanya sangat terasa wangi.