Tongseng kikil/Cecek #341¹⁷. Bismillah, Resep saya adopsi dari resep tongseng kambing pada postingan sebelumnya. Inspired from Olive Bunda Qonita Modified by ummu arwa. Tongsengnya meskipun pakai cecek/kikil tetap ennaakkk segeerr. Tongseng kikil/Cecek #341¹⁷

You can have Tongseng kikil/Cecek #341¹⁷ using 30 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tongseng kikil/Cecek #341¹⁷
  1. It’s of 🍒Bahan.
  2. You need 500 gr of kikil cecek.
  3. You need 160 gr of kol putih, iris besar.
  4. It’s 2 buah of tomat ukuran sedang, potong besar.
  5. Prepare 1 batang of daun bawang, iris panjang.
  6. Prepare of 🍒 Lainnya.
  7. You need 3-4 sdm of minyak untuk menumis bumbu.
  8. You need 1000 ml of air santan (90-100ml santan instan+air).
  9. You need 7 sdm of kecap manis.
  10. You need of 🍒 Bumbu halus.
  11. You need 3 butir of kemiri, goreng.
  12. Prepare 6 butir of bawang putih, goreng.
  13. It’s 2 bungkul of bawang merah, goreng.
  14. You need 3 buah of cabe merah (cabe gendot), goreng.
  15. Prepare 1 ruas jari of jahe, goreng.
  16. You need 1 ruas jari of lengkuas, goreng.
  17. It’s 4 buah of cabe rawit gorengan, goreng.
  18. Prepare 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
  19. You need 1/2 sdt of lada bubuk.
  20. It’s 1/2 sdt of kunyit bubuk.
  21. Prepare of 🍒Bumbu cemplung.
  22. It’s 1 batang of kayu manis.
  23. Prepare 4 lembar of daun salam.
  24. It’s 2 batang of serai, geprek.
  25. It’s 3 lembar of daun jeruk (skip, out of stock).
  26. You need of 🍒Seasoning.
  27. Prepare 2 sdt of kaldu bubuk.
  28. Prepare 2 sdt of gula pasir.
  29. It’s 2/3 sdt of garam himalaya.
  30. It’s 2 sdm of kecap ikan.

Olahan Resep Masakan Kikil Sapi berikut ini tidak cuma mempunyai rasa yang istimewa tapi kenyal dan gurihnya amat terasa sekali. Dengan mempergunakan tehnik yang benar tidak Penting cemas dengan bau amis ataupun alot. Untuk itu pemanfaatan bumbu kuat yang berlimpah Ikut membantu dalam proses memasak dan amat cocok bila dihidangkan dengan cita rasa yang pedas. Kalau anda memakai sediaan krecek/cecek rebus, tinggal dicuci dan diris-iris.

Tongseng kikil/Cecek #341¹⁷ step by step

  1. Potong kecil-kecil kikil, cuci dan presto selama 25-30 menit. Bilas dan tiriskan. Siapkan bahan dan bumbu lainnya..

  2. Goreng bakal bumbu halus dan haluskan. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum dan matang. Kemudian masukkan kikil cecek dan aduk-aduk hingga rata..

  3. Tambahkan santañ dan kecap manis, aduk rata. Masak sampai mendidih. Tambahkan seasoning, aduk dan koreksi rasanya. Tambahkan bahan isian lainnya, aduk-aduk dan masak sebentar sampai matang..

  4. Pindahkan ke dalam wadah saji dan hidangkan bersama nasi hangat dan pelengkap lainnya..

  5. Salah satu referensi terbaik dalam mengolah kikil selain tumis/oseng..

  6. Bumbunya sangat kaya akan rasa dan sangat nikmat, MasyaAllah.. Selamat mencoba 💕.

Dalam bahasa Jawa, cecek adalah hewan merayap yang disebut cicak. Namun cecek di sini artinya kulit sapi yang sudah diproses dan diolah sehingga siap menjadi makanan. Lontong cecek merupakan lontong yang terbuat dari kikil sapi sebagai bahan utama dengan kuah serta campuran bumbu lainnya yang disantap bersama ketupat atau lontong. Sate Kikil (bahasa Jawa: ꦱꦠꦺ ꦏꦶꦏꦶꦭ꧀, translit. Saté kikil) (DI Yogyakarta), (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮎᮥᮀᮊᮢᮤᮀ, Sunda: Saté Cungkring) adalah makanan berbentuk sate dari bagian kulit binatang yang direbus dalam waktu yang lama sehingga menjadi berbentuk seperti gel, yang dinamai kikil.