Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. Ayam Betutu

You can cook Ayam Betutu using 19 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Betutu
  1. You need 1/2 kg of Sayap ayam.
  2. You need of Bahan cincang kasar.
  3. It’s of Cabe rawit.
  4. Prepare of Cabe besar.
  5. It’s of Jahe seruas jari.
  6. You need of Laos seruas jari.
  7. It’s of Kencur seruas jari.
  8. You need 1 of daun serai.
  9. It’s 6-7 of Bawang merah.
  10. Prepare 3 of Bawang putih.
  11. Prepare of Bahan uleg/ halus.
  12. You need of Kunyit seruas jari.
  13. It’s of Ketumbar.
  14. You need secukupnya of Garem.
  15. Prepare secukupnya of Totole.
  16. You need of Terasi scukupnya.
  17. Prepare of Cabe rawit.
  18. It’s 2 biji of Kemiri.
  19. Prepare of Cabe merah besar.

Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.

Ayam Betutu step by step

  1. Haluskan terlebih dahulu bumbu.

  2. Cincang kasar bumbu yg untuk tumis kasar.

  3. Setelah bumbu selesai dibuat, cuci bersih ayam tadi. Kemudian bakar terlebih dahulu hingga menghilangkan aroma amis/lemaknya.

  4. Tumis bumbu cincang kasar terlebih dahulu kemudian masukkan bumbu halus.. Aduk hingga harum.

  5. Masukkan ayam yg udah di bakar tanpa menggunakan apa2 tadi.. Aduk rata tunggu hingga harum.

  6. Jangan lupa kasih air biar ayam mudah lunak dan matang.. Tunggu hingga matang dan siap untuk dimakan.

  7. Setelah sudah matang platting.

Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu. Wikipedia Indonesia, ayam betutu adalah salah satu lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian direbus hingga empuk lalu dipanggang dalam api sekam. Ayam Betutu Bali, sebuah makanan atau masakan khas Bali populer yang sering dicari wisatawan Intinya daging ayam memiliki mutu gizi yang baik bagi tubuh. Ayam Betutu - Makanan khas Bali. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih!