Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. Ayam Betutu

You can have Ayam Betutu using 23 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Betutu
  1. It’s 1 ekor of ayam ukuran kecil.
  2. You need of daun pisang.
  3. You need of jeruk nipis.
  4. It’s of Bumbu Pelengkap.
  5. It’s secuil of gula merah.
  6. Prepare of garam.
  7. You need of sasa.
  8. You need of minyak.
  9. Prepare of air.
  10. Prepare of Bahan Halus.
  11. It’s 5 siung of bawang merah besar.
  12. It’s 3 siung of bawang putih.
  13. It’s 5 of cabai kriting/cabai besar.
  14. You need 1 ruas of kencur.
  15. You need 1 ruas of jahe.
  16. You need 1 ruas of lengkuas.
  17. It’s 1/2 bungkus of terasi sachet bakar.
  18. Prepare sejumput of ketumbar.
  19. It’s 3 buah of kemiri.
  20. You need of Bahan Iris.
  21. You need 1 tangkai of serai.
  22. It’s 5 lembar of daun jeruk.
  23. You need 10 biji of cabai rawit.

Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.

Ayam Betutu step by step

  1. Cuci bersih ayam dan lumuri jeruk nipis diamkna sebentar lalu cuci bersih.

  2. Tumis bumbu iris dan bumbu halus bersamaan hingga wangi.tambah bumbu pelengkap dan matikan kompor.

  3. Siapkan panci presto.alasi dengan daun pisang di dasar panci.kemudian masukkan ayam utuhnya tambahkan bumbu tumis dan air(airnya hingga semua bagian ayam terendam ya rata jangan terlalu tinggi antra air dan ayam)presto selama 20 menit.

  4. Jika kuah ingin yg asat kering bisa setelah presto dingin tuang semua ke dalam wajan dn masak hingga air susut.

Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu. Wikipedia Indonesia, ayam betutu adalah salah satu lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian direbus hingga empuk lalu dipanggang dalam api sekam. Ayam Betutu Bali, sebuah makanan atau masakan khas Bali populer yang sering dicari wisatawan Intinya daging ayam memiliki mutu gizi yang baik bagi tubuh. Ayam Betutu - Makanan khas Bali. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih!