Soto Mie Kikil Bogor. Soto mie merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar. Selain itu, soto mie dilengkapi dengan potongan risoles, bihun, mie kuning, emping, dan sambal.
You can have Soto Mie Kikil Bogor using 21 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Soto Mie Kikil Bogor
- It’s 300 gr of kikil, rebus sebentar, potong2.
- Prepare 1/2 bks of mie telor (sy 1 keping mie), rebus.
- Prepare of Bihun (tambahan dr sy).
- Prepare secukupnya of Kol diris kasar.
- Prepare 2 batang of sereh, geprek.
- You need 1 cm of jahe, geprek.
- It’s 2 lembar of daun salam.
- Prepare 2 lembar of daun jeruk.
- Prepare 1/4 sdt of merica bubuk(sy skip).
- You need Secukupnya of garam, gula pasir.
- Prepare 1200 ml of air matang.
- You need of Bumbu Halus :.
- You need 6 siung of bawang merah.
- It’s 4 siung of bawang putih.
- It’s 4 butir of kemiri.
- It’s 1-2 cm of kunyit.
- You need of Pelengkap.
- It’s of Bawang goreng.
- You need of Daun bawang/seledri.
- Prepare of Jeruk purut.
- It’s of Sambal rawit.
Bogor punya soto khas yang tak kalah enak yaitu soto mie. Isian soto mie bogor antara lain mie kuning, bihun, potongan risol, irisan kikil, daging, tomat, dan cincangan daun bawang serta seledri. Beberapa ada yang menjual versi nonhalal dengan kaldu dan daging babi. Rasanya makin nikmat saat soto mie bogor diberi perasan air jeruk dan sambal.
Soto Mie Kikil Bogor step by step
Siapkan bahan..
Tumis bumbu halus, daun salam, sereh, daun jeruk dan lengkuas,jahe hingga wangi. Kemudian tuang air.
Penyajiannya,tata mie telor dan potongan kikil siram dengan kuah, lalu beri irisan daun bawang/seledri, taburan bawang goreng dan perasan jeruk purut.
Pasti sudah kenal dengan Soto Mie Bogor kan? makanan yang satu ini ternyata tidak hanya terkenal di Indonesia saja, melainkan di Negara tetangga juga seperti Malaysia dan Singapura. Ada beberapa jenis resep soto mie dimana yang menjadi bahan utamanya adalah daging ayam, daging sapi atau jeroan sapi seperti babat. Untuk mie nya juga bervariasi bisa dengan mie kuning, bihun atau bisa dicampur. Soto mie adalah salah satu makanan khas Bogor yang cocok disantap kapan pun, baik sebagai menu sarapan, makan siang, ataupun bahkan makan malam. Makanan ini bisa kamu temui di mana pun, termasuk di Bogor.
