Tumis Cumi hitam. Cumi sering diolah dengan beragam cara, mulai dari saus asam manis, bahkan saus padang. Tapi ada juga lho bagian cumi yang bisa dijadikan bahan saus. Rasanya juga tak kalah lezat dan gurih.
You can have Tumis Cumi hitam using 16 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Tumis Cumi hitam
- It’s 500 gram of cumi basah.
- You need 300 ml of air.
- You need 3 iris of bawang bombay.
- It’s 3 siung of bawang putih.
- You need 3 siung of bawang putih.
- It’s 1 batang of daun bawang.
- It’s 3 buah of cabe merah keriting.
- You need 2 buah of cabe rawit merah.
- You need secukupnya of Kaldu sapi.
- You need secukupnya of Garam.
- It’s 1 sdt of saos tiram.
- It’s 1 sdt of minyak ikan.
- You need of Minyak untuk menumis.
- You need 1 jempol of lengkuas.
- It’s 2 lembar of daun salam.
- Prepare 1 jempol of jahe,heprek.
Besarkan api kompor lalu siapkan minyak di atas wajan, tumis bumbu halus sampai harum. Setelah bumbu harum, masukkan cumi cumi. Tunggu sampai air dan tinta hitam dalam tubuh cumi cumi keluar. Jika kuah alami yang keluar dari tubuh cumi cumi dirasa cukup, tidak perlu lagi menambah air.
Tumis Cumi hitam instructions
Cuci cumi jangan buang tintanya,potong 3 bagian..
Panaskan minyak,tumis cabe merah,cabe rawit merah,bawang merah,bawang putih,bawang bombay,jahe,lengkoas,daun salam.Masukkan minyak ikan.
Tambahkan air sampai mendidih.masukkan cumi,garam,kaldu sapi.tunggu sampai air berkurang,test rasa.taburi daun bawang,aduk sebentar lalu sajikan.
Resep Tumis Cumi Hitam, Enaknya Bikin Ketagihan. Tidak hanya bahan darat saja yang biasa ditumis (kangkung, sawi) melainkan binatang laut yang kaya protein hewani juga ada. Contohnya cumi-cumi (hitam) yang selalu menjadi menu langganan tersendiri bila saat acara kuliner sea food datang. Resep tumis cumi hitam memang sedikit berbeda dengan tumis sayuran. Indonesia sangat kaya akan hasil lautnya, daerah-daerah di Indonesia banyak sekali hasil lautnya yang bisa dihasilkan dan salah satu hasil lautnya adalah cumi-cumi.
