Ayam Betutu Bali. In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out. Ayam Betutu Bali

You can have Ayam Betutu Bali using 23 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Betutu Bali
  1. You need 1 ekor of Ayam Kampung.
  2. Prepare 1 of Jeruk Nipis, ambil airnya.
  3. Prepare 1 sdt of Garam.
  4. Prepare 1 sdt of Minyak Kelapa / minyak goreng biasa.
  5. It’s 4 batang of Serai, memarkan.
  6. Prepare 2 liter of Air.
  7. You need 2 sdt of Gula Merah.
  8. It’s Secukupnya of Garam.
  9. You need of Bumbu Tumbuk Kasar.
  10. It’s 1/2 sdt of Ketumbar.
  11. It’s 1 sdt of Terasi, bakar.
  12. Prepare 4 butir of Kemiri, sangrai.
  13. It’s 1/4 sdt of Merica Hitam, tumbuk kasar.
  14. Prepare 2 cm of Jahe.
  15. It’s 2 cm of Kunyit, bakar kemudian kupas kulitnya.
  16. You need 2 cm of Laos.
  17. Prepare 2 cm of Kencur.
  18. You need 10 of Cabe Merah Keriting.
  19. It’s 6 of Cabe Rawit Merah.
  20. It’s 6 of Cabe Rawit Hijau.
  21. It’s 7 siung of Bawang Putih.
  22. You need 12 butir of Bawang Merah.
  23. It’s 4 lembar of Daun Jeruk Purut.

Cara Membuat Ayam Betutu Khas Gilimanuk. Zaman dahulu, proses pembuatan Ayam Betutu cukup rumit dan membutuhkan banyak waktu. Daerah Ubud sangat terkenal bagi para traveler, selain karena pemandangan dan suasananya yang indah kita bisa menemukan lokasi makan Ayam Betutu di Bali yang rekomended, tepatnya di Jl. Resep Ayam Betutu Bali Asli Lezat siap untuk disajikan dengan bahan pelengkap.

Ayam Betutu Bali step by step

  1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan 1 sdt garam. Diamkan 15 menit..

  2. Tumbuk kasar bumbu. Saya pake chopper aja. Biasa… Mal*s..

  3. Campur bumbu Tumbuk kasar dengan minyak kelapa atau minyak goreng biasa.. lumuri ke ayam.. masukkan juga bumbu ke dalam perut ayam..

  4. Masukkan ayam berbumbu, serai, gula merah ke dalam wajan atau panci. Tuang 2 liter air atau secukupnya, sampai ayam terendam..

  5. Nyalakan api besar sampai mendidih. Kemudian kecilkan api. Masak dengan api kecil supaya bumbu lebih meresap.. sesekali dibolak-balik supaya matang merata. Semakin tua ayam semakin lama masaknya.. kalo air tinggal sedikit, ayam belum matang, tambah lagi airnya…

  6. Masak sampai matang dan airnya menyusut…

  7. Tadaaa…. Jadi deh. Jangan lupa masak nasi yang banyak.. karena ini bukan menu diet. Hehe.

  8. Hiks.hiks.. nostalgia hamil Salim yg penuh perjuangan…

  9. Wow,, belum pernah ke Bali tapi udah makan makanan orang Bali ya.. hihihi.

Jangan Lewatkan : Resep Ayam Teriyaki Ala Jepang Lezat Penggunakan daun pisang sebelum dibungkus alumunium foil disini bertujuan agar ayam tercium aroma daun pisang yang khas, sehingga ayam terasa original, beraroma nikmat dan bisa menggugah selera. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih!