Три рецепта фалафеля: фалафель из нута (на сковороде или в духовке).
You can cook Три рецепта фалафеля: фалафель из нута (на сковороде или в духовке) using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Три рецепта фалафеля: фалафель из нута (на сковороде или в духовке)
- Prepare of ◉ База:.
- You need 250 г of ● Нут (сухой).
- Prepare 1 ч. л of ● Сода.
- Prepare 1 шт of ● Лук.
- You need 2 зубчика of ● Чеснок.
- Prepare 1 ч. л of ● Кориандр.
- You need 1 ч. л of ● Кумин.
- Prepare 1 пакетик of ● СМЧП.
- Prepare 1 ч. л of ● Соль.
- It’s 1/2 ч. л of ● Сода.
- It’s 1 ст. л of ● Лимонный сок.
- You need 3 ст. л of ● Вода.
- Prepare of ◉ На выбор:.
- Prepare 1/2 шт of ● Перец сладкий.
- It’s 1 шт of ● Морковь.
- Prepare 50 г of ● Петрушка.
Три рецепта фалафеля: фалафель из нута (на сковороде или в духовке) step by step
Подробный видео рецепт приготовления с русскими субтитрами смотрите здесь: https://youtube.com/watch?feature=youtu.be&v=aQhp2DDmPds.
На ночь замочить нут с содой. Затем промыть и выложить в подходящую емкость. К нуту добавить очищенный и мелко нарезанный лук, измельчённый чеснок, кориандр, кумин, СМЧП, соль, сода, на соду лимонный сок, чтобы произошла реакция и воду. А дальше на выбор три вкуса, а значит — три цвета: сладкий перец, или морковь, или петрушка. Все овощи мелко нарезанные, морковь натертая на тёрке..
Взблендерить до однородности и сформировать фалафели. Их можно пожарить на сковороде. Средний огонь, жарить до золотистой корочки с одной стороны, затем перевернуть, накрыть крышкой. Огонь что-то среднее между минимальным и средним..
Или же выложить фалафели на смазанный маслом противень и выпекать в разогретой до 200°С духовке 25 минут. Так же в духовку отправить ёмкость с кипятком, чтобы фалафели оставались сочными. Готовые фалафели выложить на тарелку и подавать с соусом тахини. Приятного! :).
