Speculaas / Biskuit Rempah.
You can cook Speculaas / Biskuit Rempah using 17 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Speculaas / Biskuit Rempah
- You need of Bahan rempah bubuk.
- It’s 1 sdt of kayu manis (setengah batang).
- It’s 1/4 sdt of kapulaga (1 buah).
- Prepare 1/4 sdt of bunga pekak (1 buah).
- Prepare 1/4 sdt of merica.
- You need 1 1/2 sdt of biji pala bubuk (1 buah).
- You need 1 sdt of jahe bubuk (1/2 ruas).
- It’s 1 sdt of cengkih (5-6 buah).
- It’s of Bahan biskuit.
- You need 250 gram of Terigu segitiga biru.
- You need 1/4 sdt of garam.
- It’s 1/2 sdt of Baking powder.
- Prepare 3 1/2 sdt of campuran rempah bubuk di atas.
- Prepare 110 gram of butter/margarine suhu ruangan.
- You need 2 sdm of gula aren bubuk (kalo tidak ada boleh ganti gula putih).
- You need 1 sdm of gula putih.
- It’s 1 butir of telur.
Speculaas / Biskuit Rempah step by step
Jika bahan rempah tidak ada yang bubuk, semua bisa diblender jadi satu sampai halus dulu dan hanya 3 1/2 sendok teh dibutuhkan..
Di wadah besar, campurkan terigu, campuran rempah, garam dan baking powder. Aduk rata..
Di wadah lain, campurkan butter/margarine dan gula. Aduk sampai rata. Setelah itu, masukkan telur dan aduk kembali sampai menyatu..
Campurkan adonan kering ke adonan basah. Aduk sampai rata. Bentuk adonan bulat pipih, bungkus dengan plastik wrap dan diamkan di kulkas minimal 1 1/2 jam..
Keluarkan adonan dari kulkas dan keluarkan dari plastik wrap. Gilas dengan rolling pin sampai ketebalan 1/2 cm. Bentuk sesuka hati. Kalau saya cuma potong jadi persegi panjang dan di cetak pake scraper pinggirnya..
Panggang di oven suhu 170° C selama 20 menit (Tentu ovennya sudah di-preheat dahulu.) Selamat mencoba!.
