Gulai Kikil Tahu. Lihat juga resep Gulai Kikil Tahu enak lainnya. Saat Idul Adha seperti sekarang, mau ikutan merayakan juga dengan menu gulai kikil. Seharusnya ada rasa pedas di gulai, sehubungan ada yang sedang sakit harus mengurangi pedas maka porsi cabe. Gulai Kikil Tahu

You can cook Gulai Kikil Tahu using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gulai Kikil Tahu
  1. You need 1/4 kg of kikil/kulit sapi.
  2. Prepare 3 buah of tahu kuning.
  3. Prepare 1 bungkus of santan instan.
  4. Prepare of Air.
  5. You need of Minyak goreng.
  6. It’s of Bumbu halus.
  7. You need 5 buah of cabe merah.
  8. It’s 5 butir of bawang merah.
  9. You need 2 siung of bawang putih.
  10. You need 1 ruas jari of kunyit dan jahe.
  11. You need 3 butir of kemiri.
  12. Prepare of Bumbu cemplung.
  13. It’s of Daun salam.
  14. You need of Daun jeruk.
  15. Prepare of Sereh.
  16. Prepare 2 buah of asam kandis.
  17. Prepare Bunga of lawang (skip).
  18. Prepare of Garam, gula, kaldu bubuk.

Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Indonesia and neighboring countries including Malaysia and Singapore. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood, as well as vegetables such as cassava leaves, unripe jackfruit and banana stem. Gulai is often described as Indonesian curry. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi.

Gulai Kikil Tahu instructions

  1. Rebus kikil bersama daun salam dan jahe selama 5 menit. Angkat dan sisihkan..

  2. Potong tahu, lalu goreng..

  3. Tumis bumbu halus, masukkan bumbu cemplung..

  4. Jika sudah harum, masukkan air. Jika sudah mendidih, masukkan kikil dan tahu..

  5. Jika sudah mendidih kembali, masukkan santan instan..

Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye kemerahan dari penambahan cabai. Gulai jadi salah satu masakan andalan yang sering disajikan di atas meja. Kuahnya yang kental terasa nikmat dengan berbagai rempah yang digunakan.