Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. Ayam Betutu

You can have Ayam Betutu using 17 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Betutu
  1. Prepare of Bahan Utama.
  2. Prepare of Ayam negeri 6 potong (lebih enak pakai ayam kampung).
  3. Prepare of Bumbu Rajang Halus.
  4. You need 20 siung of bawang merah.
  5. It’s 3 jempol of jahe.
  6. It’s 9 siung of bawang putih.
  7. Prepare 10 of cabe rawit (sesuai selera).
  8. It’s 3 jempol of lengkuas.
  9. You need 5 jempol of kencur.
  10. It’s 1 ruas of kunyit.
  11. You need 1 tangkai of sereh besar.
  12. Prepare 1 sdm of ketumbar bubuk.
  13. You need 1 sdm of terasi udang.
  14. You need 2 sdt of merica bubuk.
  15. It’s 4 sdt of kemiri bubuk.
  16. Prepare 1 sdm of Garam.
  17. It’s 1 sdt of royco ayam.

Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.

Ayam Betutu step by step

  1. Siapkan & bersihkan ayam.

  2. Rajang & campur semua bumbu halus (jangan terlalu halus & jangan terlalu kasar) -> disini saya menggunakan chopper agar lebih praktis 😬😬.

  3. Tumis semua bumbu dengan sedikit minyak sampai wangi & matang.

  4. Setelah bumbu harum, masukin ayam & aduk rata hingga menyelimuti seluruh ayam.

  5. Tuang air sampai ayamnya terendam air (jangan terlalu banyak air).

  6. Ungkep ayam tersebut hingga air menyusut. Jangan lupa tambahkan garam & royco.

  7. Jika sudah menyusut & matang..sajikan😬.

Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu. Wikipedia Indonesia, ayam betutu adalah salah satu lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian direbus hingga empuk lalu dipanggang dalam api sekam. Ayam Betutu Bali, sebuah makanan atau masakan khas Bali populer yang sering dicari wisatawan Intinya daging ayam memiliki mutu gizi yang baik bagi tubuh. Ayam Betutu - Makanan khas Bali. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih!