Ayam Betutu Khas Bali. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Tanpa perlu pergi ke Pulau Dewata, kita bsia membuat Ayam Betetu khas Bali ini. Get quick answers from Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali - Cabang Tuban staff and past visitors. Ayam Betutu Khas Bali

You can have Ayam Betutu Khas Bali using 19 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Betutu Khas Bali
  1. You need 1 ekor of ayam kampung utuh. Jika tidak ayam biasa bisa.
  2. You need 1 ikat of Daun singkong.
  3. Prepare of Jeruk nipis.
  4. You need of Salam, sereh, daun jeruk.
  5. It’s 2 sendok makan of Garam.
  6. You need of Penyedap rasa (masako).
  7. Prepare of Bumbu ulek.
  8. It’s 10 butir of Bawang merah.
  9. It’s 7 butir of Bawang putih.
  10. You need 12 biji of Cabe Merah (bisa di tambahkan sesuai selera).
  11. Prepare 7 biji of cabe rawit atau sesuai selera.
  12. It’s 1 sendok of ketumbar biji.
  13. You need 1 potong of Terasi bakar.
  14. You need 1 potong kecil of Gula merah.
  15. You need 5 butir of Kemiri.
  16. It’s 1 ruas jempol of Lengkuas.
  17. Prepare 1 ruas jempol of Kencur.
  18. Prepare 1 jari of telunjuk Kunyit.
  19. Prepare 1 ruas jempol of Jahe.

Hidangan khas Bali ini menggunakan banyak bumbu rempah, diantaranya adalah lengkuas, kunyit, dan kencur. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Resep Ayam Betutu - Berbicara soal kuliner Bali, tentunya tidak akan lepas dari yang namanya ayam betutu.

Ayam Betutu Khas Bali step by step

  1. Cuci ayam 1 ekor sampai bersih. Lumuri jeruk nipis dan garam hingga merata. Lalu diamkan minimal 15 menit..

  2. Ulek semua bumbu halus. Jangan diblender ya. Hasilnya akan beda..

  3. Bumbu halus tadi ditumis dengan minyak goreng, lalu tambahkan air kisaran 5 gelas. Masukan sereh, salam, daun jeruk, garem 1 sendok makan, penyedap rasa (royco/masako) 1 sdt. Lalu masukan ayam 1 ekor tadi. Silahkan icip2 dulu apakah kurang asin atau cukup..

  4. Biarkan ayam diungkep hingga menyusut airnya dan tersisa bumbu-bumbunya. Dan jangan lupa di balik ayamnya biar matang merata..

  5. Sebelum air menyusut habis, masukan daun singkong ke dalam rebusan ayam tadi, setelah terlihat matang diangkat pisahkan..

  6. Setelah ayam selesai direbus dan menyisakan bumbu-bumbu. Masukan daun singkong tadi kedalam ayam..

  7. Lalu, pindahkan ayam ke dalam daun pisang. Kalau ga ada daun pisang pake piring aja bisa..

  8. Kukus kisaran 30 menit dengan api kecil. Setelah selasai siap disajikan..

Kuliner khas Bali yang satu ini terbukti punya kelezatan di setiap suapan. Ayamnya yang diolah lembut dan diramu dengan bumbu pilihan, mampu menimbulkan sensasi kenikmatan kuliner. Selain menyediakan masakan khas Bali ayam betutu sebagai menu utama, rumah makan di Bali ini juga menyajikan masakan berbahan dasar ayam yang lain. Seperti ayam goreng, ayam bakar, sate lilit, dan nasi campur Bali. Bedanya menu ayam betutu dengan menu ayam goreng adalah kuah pada.