Kikil Bumbu Pedas. Kikil Bumbu Pedas

You can have Kikil Bumbu Pedas using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kikil Bumbu Pedas
  1. It’s 1/2 kg of Kikil.
  2. You need 3 lembar of daun salam.
  3. Prepare 4 lembar of daun jeruk.
  4. It’s 1 batang of sereh, geprek.
  5. You need Secukupnya of Garam, kaldu bubuk, gula pasir.
  6. Prepare 8 sdm of minyak (secukupnya) utk menumis bumbu.
  7. It’s 250 ml of air.
  8. Prepare of 🍀 Bumbu Halus :.
  9. Prepare 3 buah of cabe merah besar/cabe merah tanjung.
  10. It’s 15 buah of cabe merah keriting.
  11. Prepare 6 siung of bawang merah.
  12. It’s 4 siung of bawang putih.
  13. It’s 4 buah of kemiri sangrai.
  14. It’s 1 jempol of kunyit.
  15. Prepare 2 cm of jahe.
Kikil Bumbu Pedas instructions

  1. Rebus kikil sampai empuk, potong kotak² kecil. Sisihkan..

  2. Ulek/blender bumbu halus..

  3. Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan sereh sampai harum dan sedikit mengering. Kemudian masukkan kikil, aduk rata..

  4. Tuang air, beri garam, kaldu dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai kuah mengental. Cicipi dan koreksi rasa. Matikan api..

  5. Siap dihidangkan dengan nasi hangat dan menu lainnya 🤩..