Cumi Hitam. Lihat juga resep Cumi bumbu hitam empuk enak lainnya. Resep dengan petunjuk video: Cumi hitam dengan rasa gurih yang dapat dinikmati dengan nasi panas. KOMPAS.com - Cumi bumbu hitam, sajian dari cumi yang dimasak langsung dengan tintanya.
You can cook Cumi Hitam using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Cumi Hitam
- It’s 8 of cumi besar dengan kepalanya.
- You need 4 siung of Bawang putih, potong-potong.
- It’s 1 sdt of bubuk jahe.
- Prepare 1 sdt of bubuk kunyit.
- You need 4 lembar of daun salam.
- Prepare 3 lembar of daun jeruk.
- You need 3 of cabai merah keriting, potong serong.
- Prepare secukupnya of Kaldu jamur.
- You need secukupnya of Lada dan Garam.
- Prepare 1/2 of Lemon.
Sebelum kuah mendidih jangan lupa masukkan tomat, garam, gula dan merica bubuk. Jadi, hitam belum tentu tidak enak ya. Buktinya, cumi bumbu hitam ini memiliki cita rasa yang JUARA. Kalau tidak percaya, silahkan dicoba sendiri.
Cumi Hitam instructions
Cuci cumi, jangan buang kepalanya (jangan sampai kantung tintanya pecah)..
Peras lemon, marinasi cumi dengan lemon agar tidak amis..
Tumis bawang dan cabai hingga harum dengan api sedang. Masukkan cumi, tambahkan sedikit sekali air..
Tambahkan jahe, kunyit, daun jeruk, daun salam..
Air dari cumi akan keluar, sehingga akan lebih berkuah. Kecilkan api. Koreksi rasa dengan lada, garam dan kaldu jamur..
Ketika cumi mulai lebih kaku dan tidak terasa lembek atau berair lagi, matikan api. Jangan masak cumi terlalu lama agar tidak alot..
Cumi siap dihidangkan..
Oke, bagi Anda yang sangat penasaran ingin mencoba cumi bumbu hitam sendiri, yuk langsung saja disimak resep lengkapnya berikut ini! Meskipun makanan ini memiliki warna yang gelap, namun rasanya tidak diragukan lagi karena cumi masak hitam ini begitu sedap dan nikmat juga mantap dimulut ketika dinikmati. Cumi sering diolah dengan beragam cara, mulai dari saus asam manis, bahkan saus padang. Tapi ada juga lho bagian cumi yang bisa dijadikan bahan saus. Rasanya juga tak kalah lezat dan gurih.
