Tulang kambing masak habang. #rendang #rendangsedap #rendangkambing Hi assalammualaikum, salam hamba hulur tanda ingatan.lalalalalalalalaaa. Ok guys.selamat hari raya ok.kali ni. Potong-potong daging kambing beserta tulangnya,lalu rebus bersama jahe dan garam sampai. Tulang kambing masak habang

You can cook Tulang kambing masak habang using 23 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tulang kambing masak habang
  1. You need 1 kg of tulang kambing cuci bersih (terserah bagian apa aja, punyaku tulang bagian punggung sama kaki pokoknya tulang yg masih ada dagingnya atau kulitnya).
  2. You need 4 lembar of daun jeruk.
  3. You need 6 cm of jahe(geprek).
  4. It’s 7 cm of lengkuas (geprek).
  5. Prepare 3 buah of kentang (cuci potong sesuai selera tapi jangan terlalu kecil).
  6. You need 1 gelas of susu cair (ga dikasih gapapa sih, cuma aku kepo gitu bakal enak apa ngak, dan pada hasil akhir aku ga tau ada bedanya apa ngak karena belum pernah bikin awokawok).
  7. Prepare Secukupnya of air (aku ngasih airnya hingga semua balungan tenggelam 😆).
  8. It’s of Bumbu halus:.
  9. You need 15 buah of cabe merah besar kering,.
  10. You need 3 buah of cabai rawit merah.
  11. You need 4 butir of bawang putih.
  12. You need 10 butir of bawang merah.
  13. Prepare 3 butir of kemiri sangrai.
  14. You need of Pelengkap tumisan bumbu halus.
  15. You need 3 buah of tomat (iris).
  16. It’s 3 sdm of saus sambal.
  17. It’s 5 cm of kayu manis.
  18. Prepare 3 lembar of daun salam.
  19. Prepare 3 sdm of kecap manis.
  20. You need Secukupnya of Gula merah,.
  21. Prepare Secukupnya of penyedap rasa.
  22. Prepare of Pelengkap akhir.
  23. Prepare Secukupnya of Garam.

Lihat juga resep Tongseng kambing enak lainnya. Bumbu tongseng kambing enak dan petunjuk lengkap cara membuat masakan tongseng daging kambing spesial. Beda pula dengan bahan tongseng kambing yang biasanya menggunakan bahan daging kambing campur, bahkan tongseng kambing paling lezat dengan campuran tulang tulang. Jangan sampai setelah di masak, daging kambing terasa keras dan bau prengus.

Tulang kambing masak habang step by step

  1. Rebus tulang, daun jeruk, lengkuas, dan jahe geprek, hingga berkurang setengah (karena aku pake “wedus gembel’’ jadi ga bau prengus dagingnya).

  2. Panaskan secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu, di wajan.masukkan bumbu halus aduk hingga mengeluarkan bau harum, masukkan kayu manis, tomat, gula, saus sambal..

  3. Aduk rata, hingga tomat lembek dan baunya harum(bisa ganti saus tomat jg) masak sampai bumbu berminyak, masukkan kecap manis aduk rata..

  4. Masukan tumisan bumbu halus dan kentang yg sudah dipotong ke dalam rebusan balungan. (jadi ngrebus kambing sama tumis bumbu beda kompor ya, jadi pas kita menumis bumbu kambingnya masih dalam posisi direbus.).

  5. Masak sampai bumbu meresap,tambahkan garam, susu cair, 500ml air mendidih dan penyedap rasa. Tes rasa (jika daging atau kulit pada balungangan belum empuk bisa ditambah air panas ya, aku dah nambahin 2 x airnya jadi empuk banget. Tapi bumbunya tetap berasa. 😄).

  6. Jika sudah empuk, angkat dan hidangkan..

Masak hingga air hampir habis agar bumbu meresap ke dalam daging sambil sesekali diaduk. Biarkan sampai daging empuk dan sajikan. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging, Masak hingga daging berubah warna. Kemudian, daging kambing tersebut dimasak dengan campuran adas, kunyit, jahe, ketumbar, kayu manis, dan rempah-rempah lainnya Namun, ada satu kendala yang sering dialami oleh orang ketika masak daging, yakni alot alias keras. Nah, agar Anda tidak mengalami hal tersebut, Bacaterus punya.