Cumi hitam (4). Lihat juga resep Cumi bumbu hitam empuk enak lainnya. Cumi-cumi jadi salah satu seafood favorit bagi sebagian orang. Rasanya yang gurih, teksturnya kenyal, apalagi dimasak dengan rasa pedas paling cocok disantap dengan nasi putih hangat.
You can cook Cumi hitam (4) using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Cumi hitam (4)
- It’s 250 gr of cumi.
- You need 1 buah of serai.
- You need 4 buah of cabe rawit merah.
- It’s 4 buah of bawang merah.
- You need 3 buah of bawang putih.
- You need 2 lembar of daun jeruk.
- Prepare 2 lembar of daun salam.
- It’s 2 ruas jari of jahe.
- You need 2 ruas jari of lengkuas.
- It’s 1 buah of tomat ukuran kecil, potong2.
- It’s 1 sdt of garam.
- Prepare 1/2 sdt of merica.
Buktinya, cumi bumbu hitam ini memiliki cita rasa yang JUARA. Kalau tidak percaya, silahkan dicoba sendiri. Oke, bagi Anda yang sangat penasaran ingin mencoba cumi bumbu hitam sendiri, yuk langsung saja disimak resep lengkapnya berikut ini! Cumi sering diolah dengan beragam cara, mulai dari saus asam manis, bahkan saus padang.
Cumi hitam (4) instructions
Bersihkan cumi, potong2 lalu beri air perasan jeruk nipis sekitar 20 menit. Cuci kembali, sisihkan..
Siapkan serai, daun jeruk, daun salam. Lalu iris bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, cabe rawit merah & tomat. Sisihkan..
Pertama-tama tumis bawang merah & bawang putih sampai harum lalu masukkan daun jeruk, daun salam & daun serai.
Masukkan cumi, aduk rata sampai keluar air dari cuminya. Masukkan garam. Kecilkan apinya lalu masukkan irisan tomat & irisan cabe rawit..
Masak sampai tomat & cabe agak layu. Koreksi rasanya. Cumi hitamnya sdh siap disajikan..
Tapi ada juga lho bagian cumi yang bisa dijadikan bahan saus. Rasanya juga tak kalah lezat dan gurih. Gunakan tinta cumi untuk membuat tumis cumi hitam atau cumi tinta hitam. Rasa tinta cumi begitu khas dan menggugah selera. Besarkan api kompor lalu siapkan minyak di atas wajan, tumis bumbu halus sampai harum.
