Ayam Lada Hitam. Lihat juga resep Ayam paprika saori lada hitam enak lainnya. Ayam Lada Hitam remains a home-cooking classic, albeit one that is rarely mentioned in the culinary lexicon of modern Malaysia. It's a shame really, as this spicy dish is worthy of its place at the table, and easily holds its own against stalwarts such as beef rendang and curry kapitan. Ayam Lada Hitam

You can have Ayam Lada Hitam using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Lada Hitam
  1. Prepare 1 ekor of ayam ambil dada dan paha aja.
  2. Prepare of Bumbu tumis.
  3. It’s 1 buah of bawang bombay.
  4. It’s 3 butir of bawang merah.
  5. Prepare 3 butir of bawang putih.
  6. It’s 3 sdm of saus lada hitam.
  7. You need 1 sdm of kecap asin.
  8. It’s 1 sdm of saus tiram.
  9. It’s 1 sdm of kecap manis.
  10. It’s 1 batang of sereh geprek.
  11. Prepare 2 lbr of dauh salam.
  12. You need 2 lbr of daun jeruk.
  13. It’s secukupnya of penyedap.
  14. It’s secukupnya of gula pasir.
  15. It’s secukupnya of daun bawang dan daun seledri.
  16. It’s secukupnya of air.

Tambahkan kecap, lada hitam dan air; Setelah air berkurang tambahkan irisan bawang bombay dan cabai rawit. Ayam sudah menjadi olahan sehari-hari di rumah. Selain mudah ditemui, cara memasaknya pun cukup mudah dibandingkan jenis daging yang lain. Resep masakan kali ini akan mengulas resep ayam yang dibumbui dengan lada hitam.

Ayam Lada Hitam instructions

  1. Cuci bersih ayam potong ayam kecil2 atau sesuai selera (boleh dimarinasi pakai jeruk nipis).

  2. Goreng ayam setengah matang (jangan terlalu kering supaya bumbu meresap), lalu angkat dan sisihkan.

  3. Tumis bawang Bombay, bawang merah, bawang putih, sereh, salam, daun jeruk hingga harum, masukkan saus lada hitam, saus tiram, kecap, penyedap dan gula. tambahkan air. aduk rata..

  4. Masukkan ayam yg sdh digoreng, aduk rata lalu biarkan sampai ayam matang dan bumbu meresap.

  5. Koreksi rasa, jika sudah pas tabur dengan irisan daun bawang dan seledri aduk rata lalu angkat dan sajikan..

Lada hitam sudah menjadi opsi yang juga sering dipadukan dengan ayam, daging. Cara membuat ayam bumbu lada hitam ini sangat mudah, yang terpenting anda memiliki bahan utama dan bumbu lainnya yang bisa digunakan sebagai bahan untuk mengolahnya. Hidangan ayam lada hitam selain bisa menjadi salah satu menu lauk sehari-hari dikeluarga anda, sajian ini juga sangat pantas anda hidangkan jika anda kedatangan tamu atau sanak. This is one of my go-to recipes when I want an easy recipe. You can find this dish in Indonesia and Malaysia.