Ayam lada hitam. Lihat juga resep Ayam paprika saori lada hitam enak lainnya. Ayam Lada Hitam remains a home-cooking classic, albeit one that is rarely mentioned in the culinary lexicon of modern Malaysia. It's a shame really, as this spicy dish is worthy of its place at the table, and easily holds its own against stalwarts such as beef rendang and curry kapitan.
You can have Ayam lada hitam using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Ayam lada hitam
- You need 1/2 kg of ayam dada.
- Prepare 2 siung of bawang putih.
- It’s 1 of bawang bombay.
- Prepare 5 of cabai setan.
- You need 1 buah of tomat.
- It’s secukupnya of Daun bawang.
- It’s 2 sdm of kecap asin.
- Prepare 2 bungkus of saori lada hitam.
- It’s 1 of serai, 1 daun salam, 1 ruas jahe.
- You need secukupnya of Garam, gula, penyedap rasa.
- You need secukupnya of Air.
It's a shame really, as this spicy dish is worthy of its place at the table, and easily holds its own against stalwarts such as beef rendang and curry kapitan. Lada hitam yang merupakan salah satu bumbu rempah khas Indonesia yang memang sering digunakan sebagai bumbu masakan. Ketika disantap, tekstur daging ayam yang lembut dipadukan dengan lada hitam akan memberikan cita rasa pedas sekaligus hangat. Panaskan minyak tumis ayam hingga berubah warna.
Ayam lada hitam step by step
Bersihkan ayam dan potong potong sesuai selera.
Iris semua bumbu.
Tumis bumbu sampai harum (bawang bombay, bawang putih, cabai, tomat, sere, salam, jahe) sampai harum.
Masukkan ayam.
Oseng oseng dan tamvahkan kecap asin, sauri lada hitam, gula garam, penyedap rasa.
Cek rasa kasih air sesuai selera.
Tunggu mendidih dan masukkan daun bawang… Selamat menikmati.
Tambahkan kecap, lada hitam dan air; Setelah air berkurang tambahkan irisan bawang bombay dan cabai rawit. Ayam sudah menjadi olahan sehari-hari di rumah. Selain mudah ditemui, cara memasaknya pun cukup mudah dibandingkan jenis daging yang lain. Resep masakan kali ini akan mengulas resep ayam yang dibumbui dengan lada hitam. Lada hitam sudah menjadi opsi yang juga sering dipadukan dengan ayam, daging.
