Seblak Kerupuk Classic. Seblak is a beloved street food dish from West Java, notorious for its devilish spicy broth. The main ingredient is kerupuk or crackers, combined with side additions like chicken or sausage, drenched in the reddish thick broth. Over the years people have made novelty creations out of this traditional recipe, incorporating unlikely ingredients.
You can cook Seblak Kerupuk Classic using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Seblak Kerupuk Classic
- It’s 1/4 of kerupuk kering orange.
- You need 1 butir of telur.
- It’s 8 siung of bawang merah.
- You need 4 siung of bawang putih.
- You need 2 ruas jari of kencur (aku suka lebih banyak kencurnya).
- It’s 1/2 buah of tomat.
- You need 5 buah of cabe rawit (sesuai selera, klo mau pedes tinggal tambah).
- You need 2 tangkai of bawang daun.
- Prepare 1 gandu of kecil gula merah (yang harga 500 di warung).
- It’s 1 bungkus kecil of royco.
- Prepare secukupnya of Air.
- You need of Minyak untuk menumis.
Terutama kerupuk memang merupakan makanan masyarakat Indonesia yang banyak disukai untuk memuaskan lauk pauk yang disantap. Beragam jenis kerupuk memiliki rasa dan bentuknya sendiri, diantaranya kerupuk ikan, kerupuk bawang, kerupuk kemplang, kerupuk gendar, kerupuk udang, kerupuk kulit, dan kerupuk seblak yang biasa diolah menjadi makanan seblak. Setelah bahan-bahan tersebut lengkap, proses memasak bisa diawali dengan menyalakan api di. Kerupuk ikan memiliki kandungan kalsium yang tinggi sehingga baik untuk pertumbuhan tulang.
Seblak Kerupuk Classic step by step
Rendam kerupuk pakai air dingin. Sambil merendam kerupuk, haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, cabe rawit, tomat, dan gula merah. Sisihkan..
Panaskan minyak. Masukkan telur, lalu orak arik sampai hancur. Kemudian masukkan bumbu halus tadi, aduk-aduk sampai wangi..
Buang air rendaman kerupuk. Lalu masukkan kerupuk ke dalam bumbu dan telur. Kemudian tambahkan air secukupnya sampai kerupuk terendam. Tambahkan royco. Aduk-aduk..
Masukkan potongan bawang daun. Aduk-aduk, lalu koreksi rasa..
Jika dirasa bumbu sudah pas dan air sudah mengental. Matikan kompor, pindahkan seblak ke mangkok. Siap disajikan. 😊.
Note: kalau mau ditambah topping seperti baso/sosis/tulang, dll, bisa ditambah saja, sesuai selera ☺.
Kerupuk ikan juga mengandung zat-zat protein yang diperlukan untuk metabolisme dalam tubuh. Selain itu, kerupuk bisa di temukan dan di dapatkan di toko penyedia kerupuk dan took online, seperti elevenia.co.id. Yummy jjangan lupa share video ini dan follow @Yummy. Lihat juga resep The healthiest porridge that you can make "bubur sehat simple" enak lainnya. Seblak tuh sebenernya cemilan rumahan mba awalnya dari kerupuk mentah yang diolah pake rempah-rempah + cabe rawit hehe.
