Asem asem daging. Lihat juga resep Asem-asem Daging Sapi khas Blora enak lainnya. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim.
You can cook Asem asem daging using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Asem asem daging
- Prepare of Bahan Utama.
- Prepare 500 gr of daging sapi (gak termasuk rib yg di gambar ya. Kalo ada ribbnya tambah endeus).
- You need of Bahan tumisan.
- Prepare 5 siung of bawang merah.
- You need 3 siung of bawah putih.
- It’s 2 lembar of daun salam.
- You need 2 lembar of daun jeruk.
- Prepare 1 buah of serai geprek.
- It’s 2 cm of lengkuas (aku gapake karna lupa😭).
- Prepare of Bahan pelengkap lain.
- You need 1 lt of air untuk ngerebus daging + buat kuah.
- You need 2 buah of tomat hijau, iris 1 tomat jadi 4.
- Prepare 15 of cabe rawit.
- Prepare 4 of cabe hijau.
- It’s 1 of wortel, potong biasa aja.
- It’s seperlunya of Buncis,.
- You need 1 of daun bawang, iris agak besar.
- You need Secukupnya of gula, garam, kaldu sapi (saya pake royco).
- Prepare Secukupnya of bawang goreng (buat taburan).
Bagi anda yang tidak terlalu suka menu daging dengan bumbu pekat dan kental, maka asem-asem daging ini wajib dicoba. Asem asem daging adalah olahan daging sapi berkuah yang berasal dari Jawa Tengah. Asem asem daging memiliki kuah yang bening dan didominasi oleh rasa asam, pedas. Adalah sajian garang asem daging yang dipadu dengan kuah segar yang didominasi rasa asam yang begitu Berikut ini kami jelaskan resep membuat garang asem daging kuah asem segar yang sedap.
Asem asem daging step by step
Didihkan air lalu masukan daging, rebus dengan metode 5-30-7. 5menit di rebus, 30 menit di diamkan dalam keadaan panci tertutup rapat dan kompor mati, lalu hidupkan kompor rebus ulang selama 7menit. (Insyaallah daging empuk). Lalu buang kotoran yg mengambang di atasnya. Kalo kurang airnya bole tambah lagi, air panas kalo saya. (Air apa aja jg boleh si🙂).
Sisa 5menit daging di rebus saya buka panci untuk memasukan wortel..
Tumis semua bahan tumisan sampai wangi.masukan bahan tumisan ke dalam panci, masukan tomat, cabe rawit iris, daun bawang, garam, gula, kaldu sapi / kaldu jamur..
Tutup kembali, jangan lupa cek rasa. Sajikan dalam mangkuk, beri taburan bawang merah (sesuka hati, tidak pun gapapa ❤️).
Masukkan daging sapi yang tadi sudah dipotong-potong sampai matang dan empuk. Resep asem asem daging - Resep masakan dari daging : Masakan asem asem daging ini sudah begitu terkenal di jawa tengah. Menu asem-asem daging pastinya sangat mudah diolah di rumah. Rasa asem dari masakan ini biasanya didapat dari tomat, asem jawa, ataupun dari buah belimbing wuluh. Cara memasak: - Potong daging ukuran sedang, rebus sampai empuk, sisihkan.
