Name: How to Make Yummy Semur jengkol
Prep time: 24 min
Cook time: 22 min
Yield: 3
Cuisine: American
Ingredients: 500 gram jengkol yang tua; 4 lembar daun salam; 7 lembar daun jeruk; 2 ruas lengkuas geprek; 1 buah sereh ambil bagian putihnya saja; 1 ruas jahe digeprek; 1 sdm kecap manis; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt gula; 60 ml santan kental (saya pake kara 1 bungkus); Sedikit minyak untuk menumis; Bumbu halus :; 10 buah cabe merah keriting; 1 buah cabe merah tanjung; 5 buah cabe rawit merah; 10 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 1 sdm kemiri; 1/2 sdt merica; 1 cm pala

Semur jengkol. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Resep semur jengkol pedas, terbayang nikmatnya saat disantap bersama nasi hangat.

You can have Semur jengkol using 21 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Semur jengkol

It’s 500 gram of jengkol yang tua.
Prepare 4 lembar of daun salam.
Prepare 7 lembar of daun jeruk.
It’s 2 ruas of lengkuas geprek.
It’s 1 buah of sereh ambil bagian putihnya saja.
It’s 1 ruas of jahe digeprek.
Prepare 1 sdm of kecap manis.
Prepare 1 sdt of garam.
Prepare 1/2 sdt of kaldu jamur.
You need 1/2 sdt of gula.
Prepare 60 ml of santan kental (saya pake kara 1 bungkus).
You need Sedikit of minyak untuk menumis.
It’s of Bumbu halus :.
You need 10 buah of cabe merah keriting.
You need 1 buah of cabe merah tanjung.
You need 5 buah of cabe rawit merah.
Prepare 10 siung of bawang merah.
You need 10 siung of bawang putih.
Prepare 1 sdm of kemiri.
It’s 1/2 sdt of merica.
You need 1 cm of pala.

Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk. Pada resep ini, jengkol diolah hingga lembut. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. C semur jengkol betawi G enak, enak, enak.

Semur jengkol step by step

Rebus jengkol sampai empuk, saya beri daun salam dan daun jeruk untuk sedikit menghilangkan bau jengkol, setelah empuk pipihkan jengkol sisihkan.
Tumis bumbu halus sampai matang, setelah matang beri sedikit air lalu masukan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe lalu masukan jengkol aduk rata.
Setelah itu masukan santan lalu masukan kecap, garam, gula dan kaldu jamur koreksi rasa lalu masak sampai airnya susut dan mengental… semur jengkol siap dihidangkan.

Semur Jengkol adalah sebuah hidangan yang berbahan dasar dari buah jengkol. Food & Beverage Company. setia budy regency Bandung. Semur jengkol ini sedap bersanding dengan masakan di bawah ini: Sambal Goreng Hati Ayam Ungkep Bumbu Kuning Tumis Tempe Gembus, Leunca, Teri dan Daun Melinjo. Semua lagu disini hanya untuk review saja, Jika kamu suka lagu Nasi Uduk Semur Jengkol belilah CD original. Discover more posts about semur-jengkol. #jengkol #semur #semur jengkol #Indonesia #Indonesian Food.