Asem - Asem Daging, Obat Rindu Kampung Halaman. Resep Asem - Asem Daging, Obat Rindu Kampung Halaman. Jika pulang kampung selalu request ke almh. Sayang di tempat saya (Kaltim) agak susah daun kedondong 😌.
You can have Asem - Asem Daging, Obat Rindu Kampung Halaman using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Asem - Asem Daging, Obat Rindu Kampung Halaman
- You need 500 gr of daging sapi.
- Prepare 8-10 of cabe / sesuai selera.
- It’s 2 of Bawang merah.
- You need of Air asam.
- You need of Gula.
- You need of Garam.
- It’s of Kaldu bubuk (optional, saya pake merk Masako).
- Prepare of Air.
- It’s of Daun kedondong (wajib).
- It’s of Bumbu Uleg.
- Prepare 1 buah of lombok merah.
- You need 1 buah of bawang putih.
- Prepare secukupnya of Trasi.
- It’s of Garam.
Ibu yang selalu bersemangat masak, apalagi di saat anak-anaknya pulang. Terlebih kalau kuah kentalnya disajikan dengan isian daging ayam melimpah dan taburan bawang goreng yang gurih, bikin nambah terus deh. Nah, ada empat resep opor ayam yang gampang dibuat untuk siapa saja termasuk anak kosan sebagai pelepas rindu pada kampung halaman. Resep Opor Ayam Sederhana Dari segi menu, wajib dicoba adalah selat solo, nasi liwet, nasi langgi, dan asem-asem iga.
Asem - Asem Daging, Obat Rindu Kampung Halaman instructions
Siapkan daging yang akan dimasak lalu cuci dan rebus sampai empuk..
Rebus dengan api besar sampai keluar lemak, kemudian buang lemaknya dengan sendok sayur. Setelah lemak dibuang, lalu kecilkan api & tutup panci (ini tips supaya daging cepat empuk)..
Setelah daging empuk kemudian potong - potong. Rebus kembali..
Uleg bumbu sampai halus lalu masukkan ke rebusan daging. Rajang bawang merah dan potong lombok menjadi 2 (atau bisa juga utuh). Siapkan air asam (asam + air sambil diremas - remas). Dan masukkan ke rebusan daging..
Terakhir masukkan daun kedondong yang sudah dicuci, tambah garam, gula, masako secukupnya sambil koreksi rasa. 🥰 selamat mencoba 😋.
Masing-masing dihidangkan dengan cita rasa otentik yang mudah diterima lidah. Selat solo, misalnya, disajikan dengan menggunakan potongan daging sapi utuh nan empuk dan gurih yang menyerupai empal. Namun, Masam Jing ini memiliki cita rasa yang khas Dataran Tinggi Gayo.. Cecah Reraya biasa dibuat dengan menggunakan daging, kulit, jantung. Rindu kampung halaman, rindu orangtua, rindu teman dan saudara, rindu tempat-tempat tertentu bahkan juga rindu akan masakan khas daerah kampung halaman.
