Soto Mie Bogor. This is another delicious soup that I'm pretty you will love to make. Post your comments if you would like to know more about it. Konon, soto mie Mang Ohim adalah kedai soto mie paling terkenal di kota Bogor. Soto Mie Bogor

You can cook Soto Mie Bogor using 36 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Mie Bogor
  1. You need of Bahan-bahan :.
  2. You need 1 potong of Sekengkel sapi (pake daging juga boleh).
  3. Prepare 1/4 kg of Kikil (rebus hingga setengah mateng).
  4. It’s 1/2 buah of Lobak, potong2 sesuai selera (sebenernya ga suka lobak, tapi kok rasanya kurang afdol aja kl gak pake, hehehe).
  5. Prepare of Bumbu halus:.
  6. It’s 10 bh of Bawang merah.
  7. It’s 8 bh of Bawang putih.
  8. It’s 4 bh of Kemiri.
  9. Prepare 5 bh of Cabe merah besar.
  10. Prepare 1 sdt of Merica.
  11. Prepare 1 sdt of Kaldu sapi bubuk.
  12. Prepare Secukupnya of Garam.
  13. You need Secukupnya of Gula pasir.
  14. Prepare 1 batang of Sereh yg besar geprek.
  15. You need 1 jari of Jahe, geprek.
  16. Prepare 1 jempol of Lengkuas, geprek.
  17. Prepare 6 lembar of Daun jeruk.
  18. You need 4 lembar of Daun salam.
  19. It’s 5 sdm of Minyak utk menumis.
  20. It’s 3 liter of Air (air kaldu, rebusan sekengkel).
  21. Prepare of Pelengkap :.
  22. It’s of Bihun, mie kuning.
  23. It’s of Kol, tomat,risol, kecap manis, sambel, jeruk limau.
  24. Prepare of Seledri dan bawang goreng untuk taburan.
  25. It’s of Risol :.
  26. It’s 15 lembar of Kulit risol.
  27. You need of Untuk isian risol :.
  28. It’s 100 gr of Bihun (cuci / guyur air, seduh air panas +-5 menit, tiriskan).
  29. You need 1 batang of Daun bawang (rajang halus).
  30. You need 2 batang of (seledri, ambil daunnya aja, rajang halus).
  31. Prepare 2 siung of Bawang Putih.
  32. It’s 1/2 sdt of Kaldu ayam bubuk.
  33. Prepare 1/4 sdt of Merica bubuk.
  34. Prepare Secukupnya of Garam.
  35. Prepare 2 sdm of Minyak utk menumis.
  36. Prepare Secukupnya of minyak untuk menggoreng.

Resep soto mie Bogor ini adalah resep soto paling enak yang wajib anda coba di rumah. Apakah anda pernah mencoba kuliner berkuah yang bernama Soto mie bogor? Soto mie Bogor adalah makanan berkuah yang berisi mie kuning, bihun, potongan daging, kikil dan jeroan sapi, risol goreng, sayur kerupuk emping ini merupakan makanan soto khas dari Bogor. Jatuhlah pilihan saya ke Soto Mie Bogor ini,terlihat menarik tapi yaa gitu deh rasanya kurang memuaskan.

Soto Mie Bogor step by step

  1. Didihkan air, masukkan Sekengkel dan daun salam. Masak dg apa kecil sampe daging sekengkelnya hampir empuk..

  2. Ulek merica, bawang merah, bawang putih, cabe merah sampe halus. Tambahkan kemiri, bejek2 ga usah sampe halus..

  3. Panaskan 5 sdm minyak di wajan, tumis bumbu yg sudah dihaluskan tadi, masukkan sereh,daun jeruk, jahe, lengkuas, tumis hingga harum..

  4. Masukkan bumbu yg sudah ditumis ke dlm panci yg berisi sekengkel tadi, tambahkan garam, gula pasir, kaldu sapi, lobak yg sudah dipotong2, masukkan juga kikil yg tadi sudah direbus. Masak sampe dagingnya empuk ya sista. Tes rasa, angkat..

  5. Untuk bikin isian risol nya haluskan 2 siung Bawang Putih. Tumis hingga harum, masukkan daun bawang dan seledri yg sudah diiris, tumis bentar, tambahkan garam dan merica. Masukkan bihun, aduk rata, tes rasa, matikan api. Ambil 1 lembar kulit risol, tuang 1 ato 2 sdm bihun,lipet kulitnya,diujung/akhir lipatan oles dg putih telur ato sedikit terigu yg dicairkan dg air (berfungsi sebagai lem, biar gak ngebuka kl pas di goreng). Lakukan sampe kulit ato isian habis..

  6. Kalo sudah kekuningan, angkat, tiriskan. Potong2 sesuai selera).

  7. Kol rajang halus. Tomat potong sesuai selera. Kikil iris2. Bihun dan mie kuning rendam pakai air mendidih +-5menit,jgn kelamaan biar gak lembek..

  8. Tata di mangkuk, kol, bihun, mie kuning, risol, tomat, irisan daging dan kikil, tuangi kuah, taburin bawang goreng dan sledri. Tambahkan sambal. Siap dihidangkan. Segger..

  9. Untuk sambel aku pake 20 bh Cabe rawit, rebus sampe layu, angkat, ulek..

  10. Selamat mencoba sista 😉👍.

Jauh lebih enak soto mie pinggir jalan sekitar bogor yang harganya juga masuk akal. Soto mie bogor style, noodle and rice vermicelli, cabbage, tomato, (cartilage and tendons of cow's trotters) and tripes, risoles spring rolls, served in broth soup, added sweet soy sauce. Karena soto mie bogor ini banyak peminatnya mulai dari anak - anak hingga kalang dewasa hal banyak masyarakat yang memilih soto mie bogor untuk kegiatan usaha mereka. Soto mie bogor adalah varian dari masakan soto daging yang menambahkan mie kuning dan bihun ke dalam kuah kaldu. Selain itu, ciri khas lain dari masakan ini adalah adanya risol goreng yang telah.