Sate Kikil Pedas ala Angkringan. Sate Kikil Pedas ala Angkringan

You can have Sate Kikil Pedas ala Angkringan using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sate Kikil Pedas ala Angkringan
  1. Prepare 200 gr of kikil/cecek, cuci bersih potong kotak2 jgn terlalu kecil.
  2. Prepare 3 lbr of daun jeruk, sobek2 buang tulangnya.
  3. You need 1 lbr of daun salam.
  4. You need 1 batang of serai, memarkan.
  5. Prepare 1 sdm of air asam jawa.
  6. You need 2 sdm of gula merah sisir.
  7. It’s 1 sdt of ketumbar bubuk.
  8. Prepare 1/2 sdt of lada putih bubuk.
  9. Prepare 1 sdm of saus tiram.
  10. You need 1/2 sdt of gula pasir.
  11. It’s 1 sdt of garam (sesuaikan).
  12. It’s 1 sdm of margarin utk menumis.
  13. You need 1/2 gelas of air.
  14. Prepare secukupnya of tusuk sate.
  15. Prepare of Bumbu halus :.
  16. Prepare 6 siung of bawang merah.
  17. You need 4 siung of bawang putih.
  18. You need 4 bh of cabe merah besar.
  19. You need 5 bh of cabe rawit merah (sesuaikan).
Sate Kikil Pedas ala Angkringan instructions

  1. Siapkan bahan. rebus sebentar kikil (sekitar 5 menit). tiriskan.

  2. Siapkan bahan bumbu dan haluskan bumbu.

  3. Lelehkan margarin, tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, ketumbar, lada bubuk sampai harum. tambahkan air. masukkan kikil/cecek, saus tiram, gula, garam, air asam jawa.aduk rata, tunggu hingga kuah menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa.

  4. Cuci bersih tusuk sate. Setelah dingin, tusuk2 kikil ke tusukan sate hingga habis. panaskan grill pan, beri sedikit minyak. Panggang sate hingga bumbu kering..

  5. Sate siap dihidangkan atau sekedar di cemil😘.