Asem Asem Daging Sapi. Kali ini yzmalicious sharing cara membuat Asem - Asem Daging Sapi yang enak, seger & praktis. Dalam satu menu terdapat daging, cabe. Di video kali adalah cara memasak daging sapi dibuat asem asem dengan tambahan sayur buncis dan Wortel, resep ini sangat mudah dan pasti berhasil anti gagal. Asem Asem Daging Sapi

You can have Asem Asem Daging Sapi using 18 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Asem Asem Daging Sapi
  1. Prepare 1/2 kg of daging sapi sandung lamur.
  2. Prepare 1/2 kg of iga sapi.
  3. Prepare 8 siung of bawang merah iris tipis.
  4. It’s 4 siung of bawang putih iris tipis.
  5. Prepare 7 bh of cabe merah potong kotak, bila suka pedas bisa ditambah.
  6. You need 7 bh of cabe hijau potong kotak, bila suka pedas bisa ditambah.
  7. It’s 10 bh of cabe rawit utuh bila suka pedas bisa ditambah.
  8. You need 5 bh of Blimbing wuluh potong-potong.
  9. It’s 1 buah of tomat hijau/merah. Potong kotak.
  10. Prepare 3 lembar of daun salam.
  11. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
  12. It’s 3 batang of serai.
  13. Prepare 1 ruas of lengkuas potong-potong.
  14. You need secukupnya of Garam.
  15. It’s secukupnya of Kaldu bubuk.
  16. It’s secukupnya of Air asam.
  17. It’s secukupnya of Gula jawa.
  18. It’s secukupnya of Kecap manis.

Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Bumbu iris Asem asem daging adalah olahan daging sapi berkuah yang berasal dari Jawa Tengah. Asem asem daging memiliki kuah yang bening dan didominasi oleh rasa asam, pedas, serta gurih yang menyegarkan.

Asem Asem Daging Sapi instructions

  1. Rebus daging sampai empuk. Lalu potong kotak ukuran kurang lbh 2 cm..

  2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum..

  3. Masukan cabe merah, cabe hijau, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk. Aduk2..

  4. Setelah harum masukan daging. Lalu tambahkan kaldu rebusan daging..

  5. Tambahkan garam, kaldu bubuk, belimbing wuluh, gula jawa, cabe rawit, dan air asam jawa..

  6. Tambahkan kecap manis. Aduk kembali..

  7. Sesaat sblm diangkat masukan tomat yg sdh dipotong-potong..

  8. Koreksi rasa. Setelah matang angkat dan sajikan..

Rasa asamnya berasal dari larutan asam Jawa dan tomat hijau. Warung makan yang kala itu masih sederhana tak beda jauh dengan warung nasi biasa. KOMPAS.com - Asem-asem merupakan sayur daging sapi kuah bening dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Ciri khasnya terletak pada penggunaan air asam Cara membuat asem-asem terbilang mudah, cukup rebus daging dan tumis bumbu. Namun, langkah merebus daging sapi sampai empuk.