Asem Asem Daging Sederhana. Rasa asem dari masakan ini biasanya didapat dari tomat, asem jawa, ataupun dari buah belimbing wuluh. Lihat juga resep Asem-asem Daging Sapi khas Blora enak lainnya. Olahan ikan untuk menu masakan sederhana salah satunya yang istimewa adalah asem-asem bandeng belimbing wuluh. Asem Asem Daging Sederhana

You can cook Asem Asem Daging Sederhana using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Asem Asem Daging Sederhana
  1. You need 1/4 kg of daging sapi.
  2. It’s 7-10 btg of buncis.
  3. It’s 3 bh of wortel.
  4. It’s 4 bh of tomat hijau.
  5. Prepare of Bumbu.
  6. You need 10 siung of bawang merah.
  7. It’s 7 siung of bawang putih.
  8. You need 5 iris of lengkuas (geprek).
  9. You need 1 lembar of daun salam.
  10. You need 2 sdm of kecap manis.
  11. You need 1 pcs of gula jawa.
  12. Prepare 4 pcs of asam jawa (rendam, saring).
  13. You need 1 sdt of garam.
  14. Prepare 1 sdt of gula pasir.
  15. You need 1 sachet of Kaldu Jamur/totole.
  16. It’s 2 sdm of minyak utk menumis.
  17. You need of Air utk merebus.

Apa lagi kalau bukan asam jawa — bahan istimewa. Warung makan yang kala itu masih sederhana tak beda jauh dengan warung nasi biasa. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim.

Asem Asem Daging Sederhana step by step

  1. Panaskan Air, setelah mendidih, masukkan daging. Setelah 5 menit, buang seluruh airnya. Ganti dengan air baru. Rebus selama 20 menit, lalu matikan kompor, jangan buka tutup panci. Biarkan hingga 30 menit. Sembari menyiapkan bahan dan bumbu..

  2. Potong potong seluruh bahan. Sisihkan..

  3. Iris bawang merah dan putih, lalu tumis. Setelah menguning, tambahkan air, masukkan lengkuas, daun salam. Setelah mendidih, masukkan semua ke panci rebusan daging. Rebus kembali. Setelah mendidih, masukkan wortel, setelah setengah empuk, masukkan buncis, dan tomat hijau, air asam, garam, gula, kaldu jamur. Koreksi rasa..

  4. NB : tidak pakai cabe, karena si bocil belum bisa pedas. Nanti pas makan, tinggal di tabur bubuk cabe..

Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu. Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Sayur asem Jawa Timur ini sebenarnya sama dengan sayur asem pada umumnya. Namun yang membedakannya yaitu bahan pelengkap serta komposisi bumbu. Bahannya yang sederhana serta proses membuatnya yang sangat praktis akan memudahkan anda ketika berada di dapur.