Ayam kecap (pedas). Ayam kecap pedas is an Indonesian take on Chinese chicken in ginger and soy sauce. In this Indonesian version, the sauce is made with kecap manis (Indonesian sweet soy sauce) and the spice paste is a mix of chili, ginger, shallot, garlic, and candlenut. The taste is distinctly Indonesian, and once reduced, the sauce gives a nice glossy glace to coat the chicken, and they are especially good.
You can have Ayam kecap (pedas) using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Ayam kecap (pedas)
- It’s of Ayam (bagian apa saja).
- You need Secukupnya of Kecap manis.
- You need Secukupnya of garam dan kaldu bubuk.
- You need of Bumbu halus.
- You need 3 siung of Bawang putih.
- You need 4 siung of Bawang merah.
- Prepare 4 buah of Cabe merah besar.
- Prepare 10 buah of Cabe rawit (sesuai selera).
Jangan Lupa LIKE & SUBCRIBE bila belum. Dua resep di atas memiliki rasa yang cenderung manis dan gurih. Jika ingin rasa yang lebih pedas lagi, cara masak ayam kecap berikut ini cocok sebagai pilihan. Ayam kecap pedas memadukan rempah Indonesia dengan cabai rawit yang menyeimbangkan rasa.
Ayam kecap (pedas) step by step
Siapkan bahan. Bersihkan ayam dengan jeruk nipis agar tidak anyir..
Goreng ayam sampai setengah matang. Tiriskan..
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan kecap, garam dan kaldu. Koreksi rasa..
Masukkan ayam yang telah digoreng setengah matang. Koreksi rasa..
Siap disajikan..
Untuk menu harian di rumah, resep ayam kecap pedas bisa jadi pilihan. Bukan cuma mudah dibuat, bahan-bahannya juga sederhana dan pasti ada di rumah Anda. Ikuti resepnya! "Sayap ayam kecap pedas paling enak di cemilin, siapin es teh manis segelas gede biar tambah seru mau di makan pake nasi juga enak, favoritnya bocah level pedes bisa disesuaikan aja sama selera masing-masing," tulis Instagram @aras_galeri. Untuk membuat ayam kecap pedas bagian sayap ini tidak terlalu sulit. Hari jumaat lepas, saya memasak Ikan Bawal Emas Masak Kicap Pedas di SINI.
