Asem-asem Tahu, Buncis, Daging. Hidangan makanan yang dibuat dari daging memang seringkali menjadi sebuah hidangan yang nikmat dan sedap. Nah, salah satu ragam lezat dari olahan daging adalah sajian asem-asem daging sapi buncis yang nikmat. Tekstur daging yang empuk dan lezat.
You can cook Asem-asem Tahu, Buncis, Daging using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Asem-asem Tahu, Buncis, Daging
- Prepare 3 kotak of tahu susu.
- It’s 7 batang of buncis.
- It’s 100 g of daging sapi.
- It’s 300 ml of air utk merebus daging.
- You need of Bumbu halus.
- You need 5 siung of bawang merah.
- It’s 3 siung of bawang putih.
- You need 1 cm of jahe.
- You need 3 of cabe rawit merah.
- Prepare 5 of cabe keriting merah.
- It’s of Bahan dan bumbu lainnya.
- Prepare 3 cm of lengkuas geprek.
- Prepare 3 lembar of daun salam.
- You need 1 of sereh geprek.
- You need 1/4 of gula jawa uk kecil.
- Prepare 1 sdt of garam.
- Prepare 4 biji of asam jawa.
- It’s 1 butir of tomat merah.
- It’s 1/2 sdt of kaldu jamur.
Masukkan tahu yang sudah dipotong-potong sesuai selera serta sisa. Asem-asem buncis yang super mudah dibuat dengan rasa yang segar ini merupakan sayur kegemaran Ibu saya. Ibu saya biasanya suka menambahkan potongan tahu atau tempe goreng ke dalam asem-asem, membuatnya lebih kaya dan padat gizi. Inilah resep asem asem daging khas Jawa Tengah yang juga digemari banyak orang.
Asem-asem Tahu, Buncis, Daging step by step
Cuci bersih 3 tahu susu, potong-potong bentuk dadu, goreng hingga matang tidak gosong.
Cuci bersih daging, potong bentuk dadu, rebus hingga empuk.
Buncis dipotong- potong 3 cm, rendam asam dg 50 ml air panas, tomat dipotong-potong.
Blender bumbu (bawang merah, bawang putih, jahe) hingga halus, masukkan cabe rawit dan cabe keriting blender kasar.
Tumis bumbu halus hingga keluar aroma harum, tambahkan gula, air rendaman asam, daun salam, lengkuas geprek dan sereh geprek dan tomat, aduk-aduk hingga tomat layu, masukkan daging dan air rebusan daging, tutup wajan, tunggu hingga masak, buka tutup wajan, tambahkan, kecap, garam dan kaldu jamur, aduk-aduk, test rasa, bila sesuai masukkan buncis dan tahu, tunggu hingga buncis layu, kecilkan api, tunggu 20 menit. Selesai —> Siap disajikan.
Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Kali ini aku sengaja hanya memilih buncis karena sebetulnya tidak terlalu banyak juga yang familiar dengan rasa asam. Bagi anda yang tidak terlalu suka menu daging dengan bumbu pekat dan kental, maka asem-asem daging ini wajib dicoba. Selain mudah dibuat, asem-asem buncis daging juga cocok dijadikan menu sahur dan berbuka. Ingin menikmati Asem Asem Daging Buncis Buatan Sendiri Yang Enak?
