Asem-asem Daging. Lihat juga resep Asem Asem Daging enak lainnya. Paling enak masak asem asem pakai daging sandung lamur dan sengkel. Kalo daging nya kurus semua tanpa lemak , rasa kuahnya kurang.
You can have Asem-asem Daging using 22 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Asem-asem Daging
- It’s 500 gr of daging, potong dadu.
- Prepare 400 gr of buncis, potong kecil.
- It’s 400 gr of wortel, potong dadu.
- You need 200 gr of tomat, belah menjadi 6 bagian.
- Prepare 30 ml of kecap manis.
- It’s 50 gr of gula merah.
- You need 1 sdt of kaldu bubuk.
- It’s 1 sdm of garam.
- It’s 1.5 liter of air.
- Prepare of Minyak untuk menumis.
- Prepare of Bumbu Halus.
- You need 7 siung of bawang merah.
- You need 5 siung of bawang putih.
- You need 5 butir of kemiri, sangrai.
- Prepare of iris Bumbu.
- You need 10 siung of bawang merah.
- Prepare 5 siung of bawang putih.
- You need 1 buah of bawang bombay.
- It’s 300 gr of cabai hijau.
- Prepare of Rempah.
- Prepare 1 ruas jari of lengkuas, geprek.
- Prepare 3 lembar of daun salam.
Seperti namanya, sajian ini bercita rasa asam, manis, dan pedas. Menu ini sangat lezat walau hanya berteman sepiring nasi hangat. Rasa asamnya berasal dari air asam jawa dan belimbing wuluh, sementara cita rasa manis disumbangkan dari gula jawa dan. Asem-Asem Demak terbuat dari beberapa bahan yaitu daging sapi, kacang panjang/ buncis, tomat hijau, bilimbing wuluh.
Asem-asem Daging instructions
Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bumbu Halus. Tambahkan rempah, tumis hingga harum.
Masukan potongan daging. Tambahkan air.
Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay yang dicincang. Tambahkan cabai hijau.
Masukan dalam tumisan bumbu cincang wortel dan buncis. Masak hingga layu.
Jika Daging sudah mendidih tambahkan gula merah, kecap, kaldu bubuk dan garam. Tes rasa..
Setelah rasa sudah pas, masukan tumisan wortel buncis kedalam rebusan daging, masak sebentar. Dan asem-asem daging siap dihidangkan.
Sedangkan bumbunya terbuat dari bawang merah, bawang putih, daun salam, laos, cabe merah besar, Kecap manis, garam dan merica. Asem asem daging memiliki kuah yang bening dan didominasi oleh rasa asam, pedas, serta gurih yang menyegarkan. Rasa asamnya berasal dari larutan asam Jawa dan tomat hijau. Sedangkan, rasa pedasnya berasal dari cabai merah besar dan cabai hijau gendut yang banyak ditemui di dataran tinggi Jawa Tengah. Kreasi resep masakan khas Indonesia resep masakan asem asem daging sapi dan menu praktis sehari hari.
