Asem-asem daging. Lihat juga resep Asem-asem Daging Sapi khas Blora enak lainnya. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim.
You can cook Asem-asem daging using 19 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Asem-asem daging
- It’s 500 gr of daging sapi,,.
- It’s Segenggam of buncis,,potong2.
- You need of Bumbu:.
- You need 4 siung of bawang merah,,iris.
- Prepare 3 siung of bawang putih,,iris.
- Prepare 2 lembar of daun jeruk.
- It’s 2 lembar of daun salam.
- You need 2 ruas of jahe, geprek.
- You need 2 ruas of laos,,geprek.
- Prepare 1 batang of sereh.
- It’s 4 biji of cabe ijo, iris.
- You need 3 biji of cabe merah, iris.
- Prepare 10 biji of cabe rawit utuh (boleh tambah).
- Prepare 1 butir of tomat ijo, iris.
- You need 4 biji of belimbing wuluh potong jd 2.
- It’s 1 sdm of gula pasir.
- Prepare 1 sdt of garam.
- Prepare 1 sdt of kaldu jamur.
- You need 3 sdm of kecap manis.
Asem asem daging adalah olahan daging sapi berkuah yang berasal dari Jawa Tengah. Asem asem daging memiliki kuah yang bening dan didominasi oleh rasa asam, pedas. Adalah sajian garang asem daging yang dipadu dengan kuah segar yang didominasi rasa asam yang begitu Berikut ini kami jelaskan resep membuat garang asem daging kuah asem segar yang sedap. Masukkan daging sapi yang tadi sudah dipotong-potong sampai matang dan empuk.
Asem-asem daging step by step
Rebus daging sapi,,buang air rebusan pertama,,ganti air rebusan, rebus lagi daging sampe empuk,,angkat daging, potong2 kotak, sisihkan air rebusan. Tumis bawang merah,,bawang putih,,cabe merah,,cabe hijau,,daun jeruk,,daun salam,,jahe,,lengkuas,,sereh.
Tambahkan daging sapi,,tumis,,tambahkan air daging rebusan daging, masak daging hingga empuk,,tambakan buncis,, kecap, gula,,garam, kaldu.
Terakhir tambahkan cabe utuh dan belimbing wuluh,,tomat,,,masak hingga air sedikit menyusut,,test rasa. Bila dirasa sudah pas,,sajikan hangat..
Resep Asem-Asem Daging versi Bumbu Iris. Menu asem-asem daging pastinya sangat mudah diolah di rumah. Asem asem daging dikenal sebagai olahan daging sapi berkuah dari Jawa Tengah. Berkuah bening, asem asem daging didominasi rasa asam, pedas, gurih yang menyegarkan. Resep asem asem daging - Resep masakan dari daging : Masakan asem asem daging ini sudah begitu terkenal di jawa tengah.
