Kikil Pedas.
You can have Kikil Pedas using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Kikil Pedas
- It’s 200 gram of kikil rebus.
- Prepare 3 butir of bawang merah.
- Prepare 2 butir of bawang putih cincang kasar.
- It’s 1 butir of bawang putih iris digoreng.
- It’s 4 buah of cabe merah.
- Prepare 4 buah of cabe hijau.
- It’s 10 buah of cabe rawit.
- You need 2 batang of sereh.
- You need Seruas of jari lengkuas.
- It’s Seruas of jahe.
- It’s 2 lembar of daun salam.
- Prepare 4 lembar of daun jeruk.
- It’s 1 buah of tomat.
- It’s Secukupnya of air panas.
- It’s Secukupnya of kecap manis.
- You need 1 sdt of garam halus.
- It’s 1 sdt of kaldu jamur (skip bila tidak suka).
- Prepare 50 ml of air panas.
Kikil Pedas step by step
Iris bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabe. Lengkuas dan sereh cukup digeprek saja kecuali lengkuas.
Rendam kikil dengan air panas dan iris kotak-kotak sesuai selera. Tiriskan.
Tumis bumbu iris, bumbu geprek, dan daun-daunan dengan sedikir minyak goreng hingga wangi..
Masukkan kikil yang sudah dipotong tadi. Beri sedikit kecap, garam halus, dan tomat. Taburi bawang putih goreng. Aroma wangi masakan akan semakin menguat.
Tuang air, cicipi dan koreksi rasa. Jika sudah cukup, siap dihidangkan..
