Soto Mie Bogor. Soto Mie (Bogor Beef Noodle Soup) originated in Bogor, West Java but you can find it in Jakarta. It is sold by street vendors. Soto means soup while mie means noodles. Soto Mie Bogor

You can cook Soto Mie Bogor using 25 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Mie Bogor
  1. You need 3 liter of air.
  2. You need 1 kg of kikil yg warnanya kuning, potong besar2.
  3. Prepare 500 gram of daging sandung lamur, potong besar2.
  4. Prepare 1/2 kg of kentang (cuci, potong dadu dan goreng garing).
  5. You need 1/2 kg of tomat.
  6. Prepare 1 bgks of bihun jagung (rendam air panas hingga terurai, tiriskan).
  7. Prepare 1/4 of mie kuning basah (cuci bersih lalu siram air panas).
  8. It’s 1/4 gr of kol.
  9. You need of Daun bawang, potong2.
  10. Prepare of Risol yg sudah jadi.
  11. It’s 3 batang of serai.
  12. It’s 4 lembar of daun salam.
  13. Prepare 10 lembar of daun jeruk.
  14. You need of lengkuas.
  15. You need 1 sachet of masako.
  16. It’s 1 sachet of lada bubuk.
  17. You need of garam.
  18. Prepare of penyedap masakan.
  19. Prepare of Bumbu yg dihaluskan :.
  20. You need 8 siung of bawang merah.
  21. Prepare 6 siung of bawang putih.
  22. You need 4 buah of kemiri.
  23. Prepare 5 buah of cabe merah keriting.
  24. You need 3 ruas jari of kunyit.
  25. It’s 2 ruas jari of jahe.

Soto mie merupakan makanan khas Bogor yang digemari oleh banyak orang. Perpaduan antara daging, mie kuning, bihun, risol, serta kuah sotonya yang segar membuat rasa dari soto yang ini menjadi nikmat, segar, dan lezat. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat soto mie Bogor di rumah, inilah lima resep soto mie Bogor yang enak dan praktis dibuat. Resep soto mie Bogor ini adalah resep soto paling enak yang wajib anda coba di rumah.

Soto Mie Bogor step by step

  1. Didihkan air. Masukkan sandung lamur yg sudah dicuci bersih. Godok selama -/+ 45 menit (hingga empuk kikil) Selang 10 menit masukkan kikil. Keduanya digodok selama 45 menit.

  2. Blender bumbu halus lalu tumis hingga wangi, sisihkan.

  3. Kembali ke rebusan daging, masukkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas..

  4. Setelah 45 menit, angkat sandung lamur dan kikil. Tiriskan dan tunggu hingga dingin. Potong kecil2. Masukkan kembali sandung lamur kedalam kuah. Kikil taruh di piring.

  5. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam kuah kaldu kikil. Tambahkan air jika menyusut. Masukkan garam, masako, lada bubuk, dan penyedap. Tes rata.

  6. Potong2 daun bawang lalu masukkan ke rebusan kuah, tunggu hingga mendidih. Matikan.

  7. Tata di piring : bihun yg sudah direndam air panas, mie kuning yg sudah disiram air panas, risol yg sudah di goreng dan kentang yg sudah di goreng.

  8. Sajikan dengan sajian kol, bihun, mie kuning, risol, tomat, kentang dan kikil+sandung lamur lalu siram kuah panas. Lengkapi dengan perasan jeruk limau dan sambal.

  9. NB –> sambal : rebus 10 buah cabe merah dan 20 buah cabe rawit selama 5 menit lalu blender halus..

Sepertinya memanglah belum komplit bila nikmati wisata kuliner di Bogor, sebelum mencicipi soto mie. Soto Mie Mang Ohim banyak dijagokan sebagai salah satu penjual soto mie enak di Bogor. Soto mie di sini terkenal dengan. assalamualaikum gaes,,,semoga kita semua selalu dalam lindungan Allah Subhanahuwataala. video gw kali ini,,,tentang jajanan kaki lima "soto mie bogor" di dae. Soto mie merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar.