Kulit Kikil Balado. Lihat juga resep Kikil Balado enak lainnya. Balado is a type of hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Minang cuisine of West Sumatra, Indonesia. Balado sauce is made by stir frying ground red hot chili pepper with other spices including garlic, shallot, tomato and key lime juice in coconut or palm oil.
You can have Kulit Kikil Balado using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Kulit Kikil Balado
- Prepare of Asem.
- It’s of Tomat.
- You need of Bawang Daun.
- Prepare of Kikil.
- You need of Garam.
- It’s of Penyedap.
- You need of Gula pasir.
- Prepare of Bahan Halus.
- Prepare of Bawang Merah.
- Prepare of Bawang Putih.
- It’s of Cabe Merah.
Pada kesempatan kali ini kikil akan kami buat menjadi gulai yang sangat nikmat dan sedap yang diberi nama gulai kikil padang. Lihat juga resep Sate goreng kikil enak lainnya. Tips Mengolah Kikil Agar Tetap Enak dn Lezat Ketika Dimasak. Bau amis memang tidak dapat dipisahkan dari bahan makanan hewani.
Kulit Kikil Balado step by step
Rendam kikil pake asem dan garam selama setengah jam.
Goreng kikil,dan tiriskan.
Masukkan minyak goreng, masukkan bahan halus, masukkan tomat, masukkan bawang daun, masukkan kikil..
Tidak terkecuali pada kikil sapi, untuk menghilangkan bau amisnya sebaiknya saat merebus tambahkanjahe, cengkeh, serta daun salam. Beberapa daun-daunnan inin mengandung zat-zat tertentu yang akan menetralkan bau amis kikil. Setelah kikil bersih, anda bisa merebus kikil dengan menggunakan air biasa hingga kikil menjadi empuk. Kulit sapi atau kikil memiliki tekstur empuk dan sedikit kenyal. Masakan kulit dengan bumbu merah pedas dijamin dapat menambah selera makan, bila kurang suka pedas anda tidak perlu menambahkan cabe rawit didalamnya.
