Asem-asem Daging Campur. Hidangan makanan yang dibuat dari daging memang seringkali menjadi sebuah hidangan yang nikmat dan sedap. Tidak heran, jika di tanah air ini kita akan menjumpai banyak sajian makanan yang diolah dari bahan dasar daging. Semoga bisa mengobati rasa kangen pada Mama tercinta. Asem-asem Daging Campur

You can cook Asem-asem Daging Campur using 18 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Asem-asem Daging Campur
  1. You need 250 gr of daging tetelan yg berlemak (daging koyor).
  2. It’s 100 gr of buncis, potong sesuai selera.
  3. You need 2 buah of tahu putih, potong kotak kecil.
  4. You need 3 buah of tomat hijau, potong sesuai selera.
  5. It’s 3 buah of cabe rawit merah utuh (sesuai selera bisa diiris).
  6. Prepare 3-4 sdm of kecap manis (sesuai selera).
  7. You need 1 sdm of air asam dari 5 mata asam jawa, remas² dg sedikit air.
  8. You need 1/2 sdm of gula merah.
  9. You need 2 sdt of bubuk kaldu sapi.
  10. You need 1 sdt of garam.
  11. You need 1500 ml of air untuk merebus.
  12. It’s of Bumbu Iris :.
  13. You need 6 siung of bawang merah.
  14. It’s 3 siung of bawang putih.
  15. It’s 3 buah of cabe merah besar.
  16. It’s 3 buah of cabe hijau besar.
  17. Prepare 2 lembar of daun salam.
  18. It’s 2 cm of lengkuas, geprek.

Hangat dan pas untuk menemani kamu di musim hujan. Dari sekian banyak resep asem asem daging, ada satu bahan spesifik yang harus ada di dalam resep. Apa lagi kalau bukan asam jawa — bahan istimewa. Garang asem bisa dikatakan sebagai lauk teman makan nasi, lauk yang digunakan sendiri bisa beraneka ragam mulai dari masakan pepes, jeroan ayam, tahu, ikan, jamur, daging sapi, dan masih banyak lagi.

Asem-asem Daging Campur step by step

  1. Rebus daging yg sudah dicuci bersih hingga empuk, sisihkan kaldunya ±1000 ml. Potong kecil-kecil daging yg sudah empuk, sisihkan..

  2. Tumis bumbu iris hingga harum dan matang. Beri kecap dan air asam jawa aduk rata, tambahkan air kaldu masak hingga mendidih..

  3. Masukkan daging, buncis, tahu dan cabe rawit utuh bumbui dengan garam, gula merah dan bubuk kaldu sapi masak hingga bumbu meresap dengan api kecil. Terakhir masukkan potongan tomat hijau, masak hingga tomat layu koreksi rasa lalu angkat..

Rasa asem (asam) sendiri dapat muncul berasal dari bahan tomat hijau yang digunakan. Warung makan yang kala itu masih sederhana tak beda jauh dengan warung nasi biasa. Resep Membuat Sayur Asem Daging Sapi : Siapkan bahan, haluskan bumbu halusnya terlebih dulu. Siapkan panci yg sudh diisi air dan masak. Jika sudah mendidih masukan sayuran yg lebih keras dulu yah.