Asem Asem Iga / Daging Sapi. Hidangan makanan yang dibuat dari daging memang seringkali menjadi sebuah hidangan yang nikmat dan sedap. Nah, salah satu ragam lezat dari olahan daging adalah sajian asem-asem daging sapi buncis yang nikmat. Tekstur daging yang empuk dan lezat. Asem Asem Iga / Daging Sapi

You can have Asem Asem Iga / Daging Sapi using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Asem Asem Iga / Daging Sapi
  1. You need 1/2 kg of iga / daging sapi.
  2. It’s 1,5 ltr of air.
  3. Prepare of Bumbu uleg.
  4. Prepare 3 siung of bawang putih.
  5. Prepare 6 butir of bawang merah.
  6. You need of Bahan bahan cemplung.
  7. You need 10 buah of cabe ijo (patah2 kan).
  8. It’s 10 buah of cabe merah (patah2kan).
  9. Prepare Sesuai selera of cabe rawit utuh.
  10. It’s 4 buah of tomat (potong2).
  11. You need 8 buah of belimbing wuluh potong2 (me skip).
  12. It’s 2 lembar of daun salam.
  13. You need 3 lembar of daun jeruk purut (buang tulang tengahnya).
  14. Prepare 2 batang of serai, geprek.
  15. It’s 6 sdm of kecap manis.
  16. You need 50 gr of gula merah sisir.
  17. It’s 3 sdm of gula pasir.
  18. Prepare 4 sdm of air asam jawa.
  19. Prepare Secukupnya of garam dan kaldu sapi.

Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu. Asem-asem, kuliner Jawa Tengah dan Yogyakarta berupa sayur daging sapi kuah bening. Rasanya asam berkat asam Jawa dan belimbing wuluh. Sementara menunggu daging sapi, siapkan bumbu.

Asem Asem Iga / Daging Sapi instructions

  1. Rebus iga/daging sapi dengan presto selama 15 menit, lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan serai, rebus kembali selama 5-8 menit..

  2. Tumis bumbu uleg sampai harum lalu masukkan ke dlm panci rebusan sapi, bumbui dengan kecap, gula merah, gula pasir, garam dan kaldu bubuk lalu aduk2..

  3. Nyalakan kembali kompor, rebus kembali dengan api kecil..

  4. Tambahkan potongan tomat dan air asam jawa, aduk2 koreksi rasa, tunggu sebentar sampai air mendidih lalu masukkan cabe2an yg di patah2kan juga rawit utuh, besarkan api lalu masak kembali selama 5-7 menit, matikan kompor dan siap di sajikan..

Masukkan bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, masak sampai. Inilah resep asem asem daging khas Jawa Tengah yang juga digemari banyak orang. Hangat dan pas untuk menemani kamu di musim hujan. Dari sekian banyak resep asem asem daging, ada satu bahan spesifik yang harus ada di dalam resep. Bumbu iris Resep Rawoga - Rawon Iga.