Soto Mie Bogor. Soto Mie (Bogor Beef Noodle Soup) originated in Bogor, West Java but you can find it in Jakarta. It is sold by street vendors. Soto means soup while mie means noodles.
You can have Soto Mie Bogor using 27 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Soto Mie Bogor
- You need of Bumbu halus kuah:.
- Prepare 5 bh of bawang merah besar.
- You need 4 bh of bawang putih.
- It’s 1/2 sdt of lada.
- You need 3 bh of kemiri.
- It’s 5 bh of cabe merah besar.
- It’s 1 btg of sereh keprek.
- Prepare 1 jempol of jahe keprek.
- You need 1 jempol of lengkuas keprek.
- It’s 3 bh of daun salam.
- Prepare 5 bh of daun jeruk.
- It’s 1/2 kg of daging sapi.
- It’s 7 gls of air (kurleb).
- Prepare Secukupnya of minyak goreng, garam, gula, kaldu bubuk.
- Prepare of Bahan risol :.
- Prepare 200 gr of tepung terigu.
- Prepare 2 sdm of tepung tapioka.
- It’s 1 butir of telur.
- You need 2 sdm of minyak.
- Prepare Secukupnya of garam, air, kaldu bubuk (me: kaldu jamur).
- Prepare Secukupnya of minyak utk goreng.
- You need of Sambal :.
- Prepare 30 bh of cabe rawit merah.
- Prepare Secukupnya of garam.
- Prepare of Bahan tambahan :.
- Prepare of Bihun, kol, tomat, daun bawang, emping, bawang goreng.
- It’s of Jeruk nipis / limo.
Soto mie merupakan makanan khas Bogor yang digemari oleh banyak orang. Perpaduan antara daging, mie kuning, bihun, risol, serta kuah sotonya yang segar membuat rasa dari soto yang ini menjadi nikmat, segar, dan lezat. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat soto mie Bogor di rumah, inilah lima resep soto mie Bogor yang enak dan praktis dibuat. Resep soto mie Bogor ini adalah resep soto paling enak yang wajib anda coba di rumah.
Soto Mie Bogor instructions
Membuat kulit risol : campur semua bahan sampai adonan agak cair, tes rasa bila sudah oke, panaskan teflon uk 20 cm beri minyak sedikit agar kulit tidak lengket. Masukkan 1 sendok sayur adonan ke dalam teflon yg telah panas putar2 hingga adonan merata ke seluruh permukaan.. Tunggu hingga pinggiran kulit sedikit terangkat, dan cek bila sudah sdkit kecoklatan langsung angkat. Lakukan hal yg sama hingga adonan habis (note : adonan yg baik tidak menempel dan robek saat diangkat).
Setelah semua adonan habis, tunggu hingga kulit risol agak dingin, lalu gulung. Kemudian di goreng hingga kecoklatan.
Membuat kuah : blender bumbu halus, lalu masukkan ke dalam air yg mendidih, campurkan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe yg telah di keprek, lalu masukkan daging yg telah di potong2 kecil aduk aduk hingga daging matang. Terakhir tambahkan garam, kaldu bubuk, gula. Tes rasa bila sudah oke, matikan kompor.
Untuk bahan tambahan: tuang air hangat sampai bihun mudah diurai, potong2 daun bawang dan kol sesuai selera.
Terakhir, buat sambal : rebus cabe hingga empuk, lalu ulek dan tambahkan garam.
Sajikan selagi hangat tambahkan emping dan bawang goreng untuk toppingnya.
Sepertinya memanglah belum komplit bila nikmati wisata kuliner di Bogor, sebelum mencicipi soto mie. Soto Mie Mang Ohim banyak dijagokan sebagai salah satu penjual soto mie enak di Bogor. Soto mie di sini terkenal dengan. assalamualaikum gaes,,,semoga kita semua selalu dalam lindungan Allah Subhanahuwataala. video gw kali ini,,,tentang jajanan kaki lima "soto mie bogor" di dae. Soto mie merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar.
