Asem Asem Daging Sapi. Lihat juga resep Asem asem daging sapi enak lainnya. Kreasi resep masakan khas Indonesia resep masakan asem asem daging sapi dan menu praktis sehari hari. Disini semua info rahasia tentang resep masakan bumbu a.
You can have Asem Asem Daging Sapi using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Asem Asem Daging Sapi
- You need 1 kg of Daging sapi.
- It’s 3 buah of wortel.
- You need 250 gr of buncis.
- Prepare 2 buah of tomat.
- You need 10 buah of cabai hijau.
- You need 2 lembar of Daun Salam.
- You need 1 Ruas of Lengkuas.
- You need 5 Siung of Bawang Putih.
- You need 10 Siung of Bawang Merah.
- Prepare 2 Biji of Asam Jawa.
- It’s Secukupnya of Garam.
- Prepare secukupnya of Gula Pasir.
- It’s of Kaldu Bubuk / Penyedap Rasa (Opsional).
- You need 2 Sendok Makan of Kecap Manis.
Untuk mendapatkan asem-asem daging dengan rasa gurih sedikit berlemak, gunakan daging sapi sandung lamur atau brisket. Lemak yang empuk juicy akan menambah kelezatan asem-asem. Paling enak masak asem asem pakai daging sandung lamur dan sengkel. Kalo daging nya kurus semua tanpa lemak , rasa kuahnya kurang.
Asem Asem Daging Sapi step by step
Potong Daging Sapi Sesuai Selera bisa berbentuk dadu / diiris tipis-tipis. Potong wortel, buncis, Cabai Hijau, Tomat, 3 Bawang Merah dan 2 Bawang putih.
Rebus Daging Sapi Sampai mendidih lalu buang air rebusan pertama. Kemudian Rebus kembali daging sapi hingga matang dan empuk.
Haluskan bumbu bawang merah dan bawang putih.
Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan pada rebusan daging kemudian tambahkan daun salam dan lengkuas yg sudah di geprek. masukkan potongan wortel, buncis, tomat, cabai hijau, asam jawa, kecap manis, Gula dan garam secukupnya. Masak hingga matang.
Goreng irisan bawang merah dan bawang putih lalu taburkan diatasnya.
Sayur asem ini biasanya berbahan dasar utama jagung manis, labu siam, kacang panjang, tomat serta asem. Sayur asem bening daging sapi sederhana. Sajian asem-asem daging tentu akan lebih cocok disajikan untuk santapan makan siang. Nah, kali ini kami juga menghadirkan menu daging yang tak kalah memili cita rasa yang nikmat dengan hidangan daging lainnya. Adalah sajian garang asem daging yang dipadu dengan kuah segar yang didominasi rasa asam yang begitu menggoda.
