Gulai Kikil Pedas. Sedang menyukai masakan yang berasal dari kikil sapi, saya suka, anak anak suka, seisi rumah semua suka. Saat Idul Adha seperti sekarang, mau ikutan merayakan juga dengan menu gulai kikil. Lihat juga resep Oseng Kikil Pedas enak lainnya. Gulai Kikil Pedas

You can have Gulai Kikil Pedas using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gulai Kikil Pedas
  1. You need of Bahan Dasar.
  2. It’s 250 gr of Kikil Sapi.
  3. It’s 3 lbr of Daun Salam.
  4. You need 3 btg of Sereh (geprek).
  5. It’s 30 ml of Air Santan Kelapa.
  6. It’s 1 sdm of Kaldu Jamur.
  7. It’s 1 sdt of Gula Pasir.
  8. Prepare 100 ml of Air Secukupnya.
  9. Prepare Secukupnya of Minyak Goreng.
  10. It’s of Bumbu Halus.
  11. Prepare 3 siung of Bawang Merah.
  12. You need 3 siung of Bawang Putih.
  13. Prepare 5 bh of Cabe Kriting Merah (buang bijinya).
  14. Prepare 1 sdt of Ketumbar.
  15. Prepare of Kemiri.
  16. You need 1 cm of Kunyit.
  17. You need 1 cm of Jahe.

Selain dipadukan dengan tempe, kikil juga sedap diolah bersama berbagai macam bahan lain. Misalnya saja tahu, kacang panjang, buncis, hingga dijadikan Gulai Kikil. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil.

Gulai Kikil Pedas instructions

  1. Siapkan semua bahan-bahan. (untuk kikil sy cuci dulu, rebus sekitar 2menit lalu tiriskan)..

  2. Panaskan minyak tumis bumbu sampai harum. Tambahkan daun salam dan sereh, aduk merata..

  3. Masukkan kikil, aduk rata. Tambahkan air, gula dan kaldu jamur. Masak sampai air sedikit menyusut..

  4. Terakhir masukkan santan dan cabe rawit, masak sambil diaduk merata. Tnggu sampai matang..

  5. Setelah matang angkat dan sajikan..

Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye kemerahan dari penambahan cabai. Warung Pedas Tangkilsari kikil pedas, bebek, gulai ikan, cumi hitam. Gulai kikil sapi padang merupakan salah satu makanan khas kota Padang yang sangat populer. Makanan ini banyak digemari oleh semua kalangan mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.