Soto ayam bening. Merdeka.com - soto ayam merupakan satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Soto ayam bening siap disajikan selagi hangat. Soto ayam bening

You can cook Soto ayam bening using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto ayam bening
  1. Prepare 3/4 of sayap ayam karna kebetulan ditukang sayur ada nya sayap ayam.
  2. Prepare 1/4 of kentang belah jd 4 potong tipis tipis dan di goreng.
  3. It’s 1 papan of bihun jagung rendam air mendidih.
  4. It’s 3 lbr of daun jeruk.
  5. You need 1 batang of Sereh geprek.
  6. It’s secukupnya of Gula garam dan penyedap.
  7. You need 1,5 liter of air.
  8. It’s 1 batang of Daun seledri dan bawang pre.
  9. You need 1 buah of Jeruk nipis.
  10. Prepare of Bumbu halus.
  11. You need 6 siung of bawang merah.
  12. Prepare 4 siung of bawang putih.
  13. It’s 1 ruas of kunyit di bakar.
  14. Prepare 1/2 ruas of temu kunci.
  15. Prepare Sedikit of jahe.
  16. It’s of Bahan sambel.
  17. It’s 15 buah of cabe rawit.
  18. Prepare 1 siung of bawang putih.
  19. It’s 2 btr of kemiri.

Umumnya untuk sajian soto yang memiliki kuah coklat khas kecap manis ini berasal dari Banyumas Jawa Tengah, yakni Sroto Sokaraja. Salah satu makanan yang jadi favorit kami adalah soto ayam bening. Hidangan ini terkesan sederhana, tapi punya rasa yang nikmat, apalagi jika disantap di malam hari saat udara lebih dingin. Cara mengolahnya pun tak terlalu rumit.

Soto ayam bening step by step

  1. Cuci bersih ayam.

  2. Rebus air kemudian masukkan ayam.

  3. Tumis bumbu halus sampe matang lalu masukkan kedalam rebusan ayam masukkan gula garam dan penyedap masukkan juga daun jeruk dan lengkuas rebus sampe ayam empuk,kemudian ambil ayamnya kemudian goreng sampe matang.

  4. Air rebusan ayam nya jangan di buang yahh karna nanti dipake buat kuah soto nya tinggal tambah air secukup nya tambah lg gula dan garam koreksi rasa klo sudah di rasa pas tunggu sampe mendidih matikan kompor..

  5. Untuk sambel goreng semua bahan kemudian uleg jangan lupa tambahkan garam sedikit..

Dan sejak percobaan pertama itu, maka saya pun jadi mayan sering bikin soto ayam bening ini di rumah, apalagi karena si abang suka minta dimasakin soto ayam bening ini. Nah, karena udah terbukti enak di lidah orang-orang rumah, maka sekarang saya pengen bagi resepnya di sini, sapa tau berguna untuk yang baca 🙂. Jika soto ayam bening khas Solo adalah dengan tampilan kuah beningnya, lain cerita dengan soto ayam khas Madura. Soto ayam yang satu ini identik dengan bawang putih goreng di atasnya. Sesuai dengan namanya, soto ini disajikan dengan kuah bening yang terbuat dari campuran rempah.