Asem-asem segar daging sapi. Kali ini yzmalicious sharing cara membuat Asem - Asem Daging Sapi yang enak, seger & praktis. Dalam satu menu terdapat daging, cabe & sayuran jadi tinggal masak nasi & goreng kerupuk aja deh hhee. Kali ini saya mau masak ASEM-ASEM DAGING SAPI edisi kangen masakan ibu😢.jadi eksekusi sendiri. Asem-asem segar daging sapi

You can cook Asem-asem segar daging sapi using 16 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Asem-asem segar daging sapi
  1. Prepare 500 g of daging sapi sengkel, apa aja boleh.
  2. It’s 100 g of buncis.
  3. It’s 100 g of wortel.
  4. You need iris of Bumbu.
  5. Prepare 4 buah of bawang merah, iris.
  6. You need 3 buah of bawang putih, iris.
  7. You need 10 buah of cabe hijau, iris.
  8. Prepare 10 buah of cabe merah, iris.
  9. You need 2 buah of belimbing wuluh, potong.
  10. Prepare 2 buah of tomat hijau, potong.
  11. It’s 2 lembar of daun salam.
  12. Prepare 1 ruas of lengkuas.
  13. Prepare Secukupnya of air asam jawa.
  14. It’s Secukupnya of kecap.
  15. Prepare Secukupnya of garam,gula pasir dan kaldu jamur.
  16. It’s of Air 1200ml (air kaldu rebusan daging).

Sayur asem ini biasanya berbahan dasar utama jagung manis, labu siam, kacang panjang, tomat serta asem. Bahkan setiap daerah memiliki rasa dan variasi sayur yang berbeda ada yang ditambah dengan ikan maupun daging sebagai bahan utamanya. Asem asem daging adalah olahan daging sapi berkuah yang berasal dari Jawa Tengah. Asem asem daging memiliki kuah yang bening dan didominasi oleh rasa asam, pedas, serta gurih yang menyegarkan.

Asem-asem segar daging sapi step by step

  1. Potong2 daging,Rebus daging dengan menggunakan metode 5: 30: 7, rebus 5 menit diair mendidih lalu matikan kompor, diamkan di panci tertutup selama 30 menit, lalu rebus kembali 7 menit lalu sisihkan.

  2. Sambil menunggu daging direbus kita potong2 sayuran dan bumbu.

  3. Tumis bawang merah bawang putih sampai harum, setelah itu masukan daging aduk2 beri air lalu masukan cabe, daun salam lengkuas.

  4. Lalu masukan sayuran dulu.

  5. Aduk2 sebentar masukan tomat dan belimbing wuluh.

  6. Aduk2 beri garam, gula pasir, kaldu jamur kecap dan sedikit gula merah, sdkt air asam jawa koreksi rasa, setelah matang dan sajikan.

  7. Untuk tingkat kematangan sayur tergantung selera kita ya… Bisa masih kriuk atau sudah matang, selamat mencoba,, sajikan dengannya nasi hangat buat keluarga tercinta 😘😘.

Rasa asamnya berasal dari larutan asam Jawa dan tomat hijau. Asem-asem ini tidak bikin mblenger, sesuai namanya rasanya asem-asem segar di tenggorokan. Dimakan saat udara panaspun juga enak. Kalau dengan ayam terus terang saya belum. Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel.