Soto Mie Bogor. Soto Mie (Bogor Beef Noodle Soup) originated in Bogor, West Java but you can find it in Jakarta. It is sold by street vendors. Soto means soup while mie means noodles.
You can have Soto Mie Bogor using 23 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Soto Mie Bogor
- It’s 250 gr of daging sapi sandung lamur, potong².
- You need 1500 ml of air.
- You need 250 gr of mie basah.
- You need 150 gr of kol, iris halus.
- You need 3 sdm of minyak goreng untuk menumis.
- It’s 2 buah of tomat, potong sesuai selera.
- It’s 5 siung of bawang putih.
- Prepare of Bumbu halus:.
- It’s 7 siung of bawang putih.
- Prepare 2 buah of cabai merah.
- Prepare 3 butir of kemiri.
- It’s 1 sdt of ebi.
- Prepare 2 sdt of garam.
- Prepare 1/2 sdt of lada bubuk.
- It’s Secukupnya of penyedap rasa.
- Prepare 1 btg of serai, geprek.
- Prepare 1 lbr of daun salam.
- You need 2 ruas of jahe, geprek.
- It’s of Pelengkap:.
- You need 1 btg of daun bawang.
- You need Secukupnya of bawang goreng.
- Prepare Secukupnya of risol mi, potong2.
- You need of Sambal cabe rawit.
Soto mie merupakan makanan khas Bogor yang digemari oleh banyak orang. Perpaduan antara daging, mie kuning, bihun, risol, serta kuah sotonya yang segar membuat rasa dari soto yang ini menjadi nikmat, segar, dan lezat. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat soto mie Bogor di rumah, inilah lima resep soto mie Bogor yang enak dan praktis dibuat. Resep soto mie Bogor ini adalah resep soto paling enak yang wajib anda coba di rumah.
Soto Mie Bogor step by step
Cuci bersih daging, potong2 kemudian rebus selama 5 menit lalu buang airnya.
Rebus kembali daging dgn 1500 ml air bersama jahe yg sudah digeprek. Rebus sampai daging empuk. Setelah daging matang, angkat dan tiriskan..
Haluskan bumbu2, kemudian tumis sampai harum. Masukkan juga serai dan daun salamnya.
Setelah harum dan matang masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah soto. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Aduk rata. Tes rasa.
Cara penyajian: dalam mangkuk saji, tata mie basah, kol iris, daging sapi, risol, dan tomat iris. siram dgn kuah soto, taburi dgn daun bawang dan bawang goreng. Beri perasan jeruk nipis dan soto mie siap disantap 😋.
Sepertinya memanglah belum komplit bila nikmati wisata kuliner di Bogor, sebelum mencicipi soto mie. Soto Mie Mang Ohim banyak dijagokan sebagai salah satu penjual soto mie enak di Bogor. Soto mie merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar. Selain itu, soto mie dilengkapi dengan potongan risoles, bihun, mie kuning, emping, dan sambal.
