Oseng Kikil Pedas. Oseng Kikil Pedas

You can cook Oseng Kikil Pedas using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Oseng Kikil Pedas
  1. Prepare 500 gr of Kikil Sapi.
  2. You need 1 papan of Petai.
  3. Prepare of Bumbu halus.
  4. You need 6 siung of Bawang Putih.
  5. It’s 13 siung of Bawang Merah.
  6. It’s 15 buah of Cabai Keriting.
  7. Prepare 7 buah of Cabai Rawit.
  8. You need of Bahan pelengkap.
  9. You need 2 lembar of Daun Salam.
  10. Prepare 1 batang of Serai (geprek).
  11. It’s 5 cm of Lengkuas (geprek).
  12. Prepare 1 ruas jari of jahe (geprek).
  13. Prepare 250 ml of air.
  14. Prepare 1 sdt of Kaldu Sapi.
  15. It’s 1,5 sdt of Gula Pasir.
  16. Prepare 1/2 sdt of Garam.
  17. Prepare secukupnya of Kecap.
  18. Prepare 1/2 of sdr Merica Bubuk.
Oseng Kikil Pedas instructions

  1. Rebus Kikil Sapi +/- 15 menit sampai empuk. Sementara itu, goreng Bawang Putih, Bawang Merah, Cabai Keriting, Cabai Rawit hingga setengah matang.

  2. Haluskan kasar Bawang Merah, Bawang Putih, Cabai Keriting, Cabai Rawit yang sudah digoreng. Setelah itu tumis bersama Daun Salam, Lengkuas, Jahe, dan Serai sampai harum.

  3. Jika bumbu sudah harum, tambahkan 250 ml air, tunggu sampai mendidih.

  4. Setelah mendidih tambahkan Garam, Gula, Kaldu Sapi, Merica Bubuk, dan Kecap. Koreksi rasa.

  5. Masukkan Kikil Sapi dan Petai, sampai bumbu meresap dan air habis. Hidangkan.