Bakso Aci Kuah Pedas. Bakso Aci Kuah Pedas

You can have Bakso Aci Kuah Pedas using 27 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bakso Aci Kuah Pedas
  1. It’s of Bahan bakso:.
  2. It’s 2 gelas of tepung terigu (±200gr).
  3. It’s 2 gelas of air.
  4. Prepare 4 siung of bawang putih (haluskan).
  5. Prepare Sedikit of merica bubuk.
  6. You need secukupnya of Royco+ garam.
  7. Prepare 2 gelas of tepung kanji (±200gr).
  8. It’s of Daun bawang.
  9. It’s of Bawang goreng.
  10. It’s of Bahan isian:.
  11. You need 1 potong of dada ayam.
  12. Prepare of Bawang putih cincang.
  13. You need secukupnya of Royco+garam.
  14. Prepare of Merica bubuk.
  15. It’s of Daun bawang.
  16. Prepare of Bahan kuah:.
  17. It’s 2 of ceker + tulangan.
  18. You need of Air.
  19. Prepare of Daun salam.
  20. It’s of Royco+ garam secukupnya lalu.
  21. Prepare 2 siung of Bawang putih (haluskan).
  22. It’s of Bahan sambal.
  23. You need 20 bh of cabe merah.
  24. Prepare 3 siung of bawang merah.
  25. It’s 1 siung of bawang putih.
  26. It’s of Tambahan.
  27. Prepare 1 buah of jeruk nipis.
Bakso Aci Kuah Pedas instructions

  1. Campur tepung terigu,2 gelas air,bawang putih halus,1/2 bungkus Royco+garam,aduk rata. Nyalakan api.

  2. Masak hingga menggumpal. Beri daun bawang dan bawang goreng,aduk hingga rata dgn spatula,tunggu dingin.

  3. Sementara menunggu dingin. Cincang dada ayam. Tumis bawang putih hingga harum,tambahkan ayam dan daun bawang,tambahkan garam/sedikit Royco,merica bubuk.

  4. Masak hingga berubah warna dan ayam matang. Setelah adonan tepung dingin,tuang tepung kanji,uleni hingga kalis.

  5. Ambil adonan,isi dengan ayam. Sisanya di buat bulatan kecil² tanpa isi.

  6. Rebus air,tambahkan minyak,masukkan bakso ke dalam air,masak hingga mengapung.

  7. Angkat dan masukkan ke baskom berisi air dingin(agar bakso tidak lengket) lalu tiriskan.

  8. Masak ceker,dan tulangan,buang air rebusan pertama,ganti air baru,tambahkan 4 lembar daun salam,bawang putih halus,Royco dan garam,merica bubuk,masak hingga mendidih.

  9. Blender halus bahan sambal,beri garam,tumis hingga matang.

  10. Tata bakso,beri kuah,taburi bawang goreng, seledri,beri perasan jeruk nipis,sambal (kalo suka,boleh tambah kecap) sajikan!! Pas banget tadi siap ujan…. Mmm seger sekali nikmati ini.