Soto Ayam Medan. Sajikan soto ayam medan dg irisan kol mentah, tauge, ayam goreng suwir, siram dg kuah soto panas. Taburkan bawang goreng, seledri dan daun bawang. Tambahkan perkedel, sambal rawit dan irisan jeruk nipis. Soto Ayam Medan

You can have Soto Ayam Medan using 22 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto Ayam Medan
  1. Prepare 500 gram of ayam.
  2. It’s of Bumbu Halus :.
  3. It’s 5 buah of bawang merah.
  4. Prepare 3 buah of bawang putih.
  5. Prepare 5 buah of cabe merah.
  6. Prepare 5 butir of kemiri.
  7. It’s 1 ruas of jahe.
  8. It’s 1 ruas of kunyit.
  9. You need 1 ruas of lengkuas.
  10. Prepare 1 batang of sereh (geprek).
  11. It’s 2 lbr of daun salam.
  12. It’s 3 lbr of daun jeruk.
  13. It’s 1 sdt of ketumbar bubuk.
  14. You need 1 sdt of lada bubuk.
  15. It’s 1 batang of daun bawang (iris).
  16. It’s 1 batang of daun seledri (iris).
  17. It’s 250 ml of santan.
  18. Prepare 200 gram of tauge.
  19. You need Secukupnya of garam.
  20. Prepare Secukupnya of gula.
  21. It’s Secukupnya of penyedap.
  22. It’s of Minyak utk menumis.

Resep aku lihat di. :D One such example is soto medan, chicken soup cooked in a broth of coconut milk, and believe it or not, we just call it soto back then since no one would get confused as to which soto you meant. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.

Soto Ayam Medan step by step

  1. Cuci bersih ayam, rebus ayam. Kemudian goreng ayam. Suir" ayam dan sisihkan..

  2. Cuci bersih bumbu, kemudian haluskan bumbu..

  3. Bersihkan tauge, kemudian cuci bersih..

  4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk. Matikan kompor..

  5. Masukkan tumisan bumbu halus kedalam panci yg sudah di isi santan, aduk rata. Masukkan garam, gula dan penyedap. Kemudian masukkan tauge dan ayam yg sudah di suir. Masak sampai mendidih dan tes rasa..

  6. Setelah matang matikan kompor, beri irisan daun bawang, daun seledri dan bawang goreng. Soto ayam siap di sajikan bersama sambal dan perkedel..

Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana. Berikut ini beberapa variasi resep yang bisa Anda praktikkan. Cara membuat bumbu soto ayam Medan adalah dengan menumis bumbu hingga wangi dan tambahkan serai, daun salam serta daun jeruk.