Gulai Kikil Padang. Resep Spesial Gulai Kikil Sapi Padang - kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal. Pada kesempatan kali ini kikil akan kami buat menjadi gulai yang sangat nikmat dan sedap yang diberi nama gulai kikil padang. Gulai kikil adalah nama jenis masakan yang banyak tersedia dimana-mana terutama di rumah makan padang. Gulai Kikil Padang

You can have Gulai Kikil Padang using 22 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gulai Kikil Padang
  1. You need 1 kg of kikil.
  2. Prepare 3 lembar of daun salam.
  3. You need 2 ruas of jahe.
  4. Prepare of Bumbu halus:.
  5. You need 10 siung of bawang merah.
  6. It’s 8 siung of bawang putih.
  7. You need 5 buah of cabe merah besar (pedas sesuai selera).
  8. It’s 5 butir of kemiri.
  9. It’s 2 ruas of jahe.
  10. You need 2 ruas of kunyit.
  11. You need of Bumbu lain:.
  12. It’s 5 lembar of daun jeruk.
  13. You need 2 batang of sereh, geprek.
  14. You need 3 lembar of daun salam.
  15. Prepare 4 cm of lengkuas, geprek.
  16. Prepare 2 buah of asam kandis.
  17. It’s 2 buah of bunga lawang.
  18. It’s 1 sdm of bubuk kari.
  19. It’s 500 ml of air rebusan kikil.
  20. Prepare Secukupnya of garam.
  21. It’s Secukupnya of gula.
  22. You need 65 ml of santan kental.

Gulai kikil khas Padang adalah menu wajib bagi para pecinta kikil sapi. Terasa kenyal, gurih, dan aromatik, menu ini selalu memeriahkan berbagai perayaan keluarga. Sajikan bersama nasi hangat dan tumisan sayur untuk kenikmatan yang maksimal. Gulai kikil sapi padang merupakan salah satu makanan khas kota Padang yang sangat populer.

Gulai Kikil Padang step by step

  1. Cuci bersih kikil, rebus bersama daun salam dan jahe sampai empuk (saya presto selama 30 menit).

  2. Tumis bumbu halus hingga harum.

  3. Masukkan bahan bumbu lainnya kecuali santan.

  4. Masukkan kikil, tambahkan air kaldu dari rebusan kikil tadi. Masak hingga air sedikit surut, tambahkan santan, gula dan garam. Tes rasa, jika dirasa sudah pas. Angkat, sajikan..

  5. .

Makanan ini banyak digemari oleh semua kalangan mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Masakan padang memang sudah sangat terkenal dengan citra rasanya yang sangat lezat dan nikmat. Salah satu gulai khas Nusantara yang enak adalah gulai tunjang. Gulai asal Padang, Sumatra Barat, ini terbuat dari kikil sapi dan bisa kamu temukan di restoran padang. Nah, kamu pun bisa membuat sendiri dan menyajikannya untuk keluarga di rumah.