Asem-Asem Daging Buncis Tahu. Hidangan makanan yang dibuat dari daging memang seringkali menjadi sebuah hidangan yang nikmat dan sedap. Nah, salah satu ragam lezat dari olahan daging adalah sajian asem-asem daging sapi buncis yang nikmat. Tekstur daging yang empuk dan lezat.
You can have Asem-Asem Daging Buncis Tahu using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Asem-Asem Daging Buncis Tahu
- It’s 1/4 gr of daging sapi potong kecil-kecil (bersihkan dan rebus di air mendidih selama 5 menit, kemudian buang airnya ganti dengan air baru).
- It’s 10 pcs of buncis potong sesuai selera.
- It’s 1 kotak besar of tahu (potong jadi kotak-kotak kecil lalu goreng sampai berkulit).
- Prepare 3 buah of belimbing wuluh (potong sesuai selera).
- Prepare 2 sdm of air asam jawa.
- You need 1 jempol of lengkuas di geprek.
- You need 1 lembar of daun salam.
- It’s 2 buah of tomat hijau (potong jadi 8 bagian).
- You need 2 buah of cabe merah besar (potong sesuai selera).
- You need 2 buah of cabe hijau besar (potong sesuai selera).
- You need of Cabe rawit sesuai selera (saya skip karena anak saya g kuat pedes).
- Prepare 6 siung of bawang merah (iris tipis).
- Prepare 3 siung of bawang putih (iris tipis).
- Prepare 2 sdm of kecap manis (boleh ditambah kalau kurang manis).
- Prepare sesuai selera of Garam dan kaldu jamur bubur.
Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Kali ini aku sengaja hanya memilih buncis karena sebetulnya tidak terlalu banyak juga yang familiar dengan rasa asam. Ingin menikmati Asem Asem Daging Buncis Buatan Sendiri Yang Enak? Dapatkan Juga Aplikasi Lainnya Dari Sawi Ayam.
Asem-Asem Daging Buncis Tahu instructions
Pertama-tama siapkan semua bahan. Rebus daging sampai mendidih, tunggu sampai daging empuk (bila airnya mulai surut boleh ditambahkan air) masukkan daun salam.
Tumis bawang merah, bawang putih dan lengkuas hingga harum dan layu. Kemudian masukkan kedalam kuah daging.
Aduk hingga rata, kemudian masukkan tahu, buncis, 2 sdm kecap dan 2 sdm air asam jawa. Aduk hingga rata kemudian beri garam dan kaldu jamur bubuk. Test rasa bila ada yg kurang bisa ditambahkan sesuai selera ya. Selanjutnya masukkan cabe merah besar, cabai hijau besar dan cabai rawit. Tunggu hingga semua matang terakhir masukkan tomat hijau dan belimbing wuluh masak sambil diaduk sebentar..
Siap dihidangkan, selamat mencoba.
Asem-asem buncis yang super mudah dibuat dengan rasa yang segar ini merupakan sayur kegemaran Ibu saya. Ibu saya biasanya suka menambahkan potongan tahu atau tempe goreng ke dalam asem-asem, membuatnya lebih kaya dan padat gizi. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu.
