43. Asem Asem Daging dan Tulang Sapi. Cocok untuk menu DI bulan puasa dan hari lebaran. Di video kali adalah cara memasak daging sapi dibuat asem asem dengan tambahan sayur buncis dan Wortel, resep ini sangat mudah dan pasti berhasil anti gagal. Kali ini yzmalicious sharing cara membuat Asem - Asem Daging Sapi yang enak, seger & praktis. 43. Asem Asem Daging dan Tulang Sapi

You can have 43. Asem Asem Daging dan Tulang Sapi using 18 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of 43. Asem Asem Daging dan Tulang Sapi
  1. It’s 1/4 of daging sapi (potong kecil kecil).
  2. It’s of Tulang sapi (sesuai keinginan).
  3. You need 5 biji of cabai rawit utuh.
  4. You need 3 biji of belimbing wuluh (belah menjadi 2 bagian).
  5. Prepare 6 siung of bawang putih (potong).
  6. It’s 3 siung of bawang merah (potong).
  7. Prepare 1 buah of tomat (potong 4 bagian).
  8. It’s 1 batang of daun serai.
  9. It’s 2 lembar of daun salam.
  10. You need 1 ruas of laos.
  11. You need 1 ruas of kunyit.
  12. Prepare of Merica bubùk.
  13. It’s of Minyak goreng untuk menumis.
  14. Prepare of Air.
  15. You need 2 buah of wortel (potong dadu).
  16. Prepare 2 ons of buncis (potong kecil kecil).
  17. It’s of Bawang merah goreng.
  18. It’s of Garam.

Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Pertama-tama, aku akan merebus daging hingga hampir matang dan kemudian menyiapkan. Masukkan bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, masak. Warung makan yang kala itu masih sederhana tak beda jauh dengan warung nasi biasa.

43. Asem Asem Daging dan Tulang Sapi step by step

  1. Panaskan minyak goreng oemudian tumis bawang merah, bawang putih, serai, kunyit, daun salam, dan cabai.

  2. Tambahkan sedikit air kemudian masukkan daging dan tulang, tambah lagi air sesuai selera.

  3. Tunggu hingga empuk,kurang lebih 30 menitan, boleh ditambah air lagi.

  4. Kemudian masukkan garam dan merica bubuk, cicipi rasa dan masukkan wortel dan buncis.

  5. Masukkan tomat dan belimbing wuluh, masak hingga matang.

  6. Tambahkan bawang merah goreng di atasnya dan siap untuk disajikan🥰.

Asem asem daging adalah olahan daging sapi berkuah yang berasal dari Jawa Tengah. Asem asem daging memiliki kuah yang bening dan didominasi oleh rasa asam, pedas, serta gurih yang menyegarkan. Rasa asamnya berasal dari larutan asam Jawa dan tomat hijau. Goreng asem daging ini terinspirasi dari resep goreng asem sayur a la tante saya yang tinggal di Depok, resep versi sayurannya bisa anda cek pada link disini. Bedanya, goreng asem kali ini lebih dominan cabai hijau untuk memberikan warna kuah hijau kecoklatan yang menggugah selera.