Soto Mie Bogor. Soto Mie (Bogor Beef Noodle Soup) originated in Bogor, West Java but you can find it in Jakarta. It is sold by street vendors. Soto means soup while mie means noodles.
You can cook Soto Mie Bogor using 33 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Soto Mie Bogor
- Prepare 250 gr of daging sapi berlemak.
- Prepare secukupnya of air.
- You need secukupnya of garam, gula, kaldu bubuk.
- Prepare secukupnya of minyak goreng.
- It’s 2 batang of sereh, geprek.
- Prepare 2 ruas of jahe, geprek.
- Prepare 3 lembar of daun salam.
- You need 2 batang of daun bawang, iris.
- Prepare of Bumbu halus:.
- You need 6 siung of bawang merah.
- You need 4 siung of bawang putih.
- It’s 3 butir of kemiri.
- It’s 4 buah of cabe merah.
- Prepare 1 ruas of kunyit.
- Prepare 1/2 sdt of merica.
- It’s of Bahan pelengkap:.
- You need 1 keping of mie telor, rebus dan tiriskan.
- It’s secukupnya of risol bihun.
- It’s 1 keping of bihun, rebus sebentar dan tiriskan.
- You need of secukupnya, irisan daun kol.
- It’s 1 buah of tomat, iris halus.
- You need 1 buah of jeruk nipis, potong-potong.
- It’s secukupnya of bawang goreng.
- You need of sambal rawit.
- Prepare of Bahan risol:.
- Prepare of kulit lumpia siap pakai.
- You need secukupnya of bihun yang sudah direbus.
- Prepare 1/2 buah of wortel, iris tipis.
- Prepare 1 siung of bawang merah, iris tipis.
- It’s 1 siung of bawang putih, iris tipis.
- It’s secukupnya of garam dan merica bubuk.
- Prepare sedikit of saus tiram.
- Prepare secukupnya of minyak goreng.
Soto mie merupakan makanan khas Bogor yang digemari oleh banyak orang. Perpaduan antara daging, mie kuning, bihun, risol, serta kuah sotonya yang segar membuat rasa dari soto yang ini menjadi nikmat, segar, dan lezat. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat soto mie Bogor di rumah, inilah lima resep soto mie Bogor yang enak dan praktis dibuat. Resep soto mie Bogor ini adalah resep soto paling enak yang wajib anda coba di rumah.
Soto Mie Bogor step by step
Rebus daging hingga empuk lalu potong-potong, sisihkan air kaldunya..
Didhkan air kaldu. Sementara itu, tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan rempah-rempahnya. Tuang bumbu ini ke dalam rebusan air kaldu, lalu tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga daun bawang layu, cicip rasanya kemudian matikan api..
Penyajian: dalam mangkok susun mie telor, bihun, irisan kol, daging, tomat, irisan risol bihun, dan bawang goreng. Lalu tuang kuah soto mie. Sajikan dengan potongan jeruk nipis dan sambal rawit..
Untuk isian risol: tumis duo bawang hingga harum lalu masukkan wortel dan bihun, bumbui dengan garam, merica bubuk, dan sedikit saus tiram. Masak hingga matang. Masukkan ke dalam lembaran kulit lumpia, bungkus lalu goreng hingga kecoklatan..
Sepertinya memanglah belum komplit bila nikmati wisata kuliner di Bogor, sebelum mencicipi soto mie. Soto Mie Mang Ohim banyak dijagokan sebagai salah satu penjual soto mie enak di Bogor. Soto mie merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar. Selain itu, soto mie dilengkapi dengan potongan risoles, bihun, mie kuning, emping, dan sambal.
