Name: Recipe: Appetizing Gulai Kikil / Gulai Tunjang ala Masakan Padang
Prep time: 19 min
Cook time: 44 min
Yield: 3
Cuisine: American
Ingredients: 250 gr kikil sapi; Secukupnya gula, garam, penyedap (jika berkenan); 400-500 ml santan kental; Bumbu presto; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; Bumbu halus; 2 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 3 biji cabe merah besar/keriting; 10 biji cabe rawit merah (sesuai selera); 1 ruas jari kunyit; 4 butir kemiri; Bumbu lain; 1 batang serai (geprek); 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Bumbu utuh; 2 biji kapulaga; 1 biji asam kandhis; 1 tangkai cengkeh; 1/4 bunga lawang; Sedikit pecahan buah pala; 2 ruas jari lengkuas (geprek)

Gulai Kikil / Gulai Tunjang ala Masakan Padang. Gulai jadi salah satu masakan andalan yang sering disajikan di atas meja. Kuahnya yang kental terasa nikmat dengan berbagai rempah yang digunakan. Salah satu gulai khas Nusantara yang enak adalah gulai tunjang.

You can cook Gulai Kikil / Gulai Tunjang ala Masakan Padang using 24 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gulai Kikil / Gulai Tunjang ala Masakan Padang

It’s 250 gr of kikil sapi.
It’s Secukupnya of gula, garam, penyedap (jika berkenan).
Prepare 400-500 ml of santan kental.
It’s of Bumbu presto.
It’s 2 lembar of daun salam.
You need 4 lembar of daun jeruk.
It’s of Bumbu halus.
It’s 2 siung of bawang putih.
It’s 6 siung of bawang merah.
Prepare 3 biji of cabe merah besar/keriting.
Prepare 10 biji of cabe rawit merah (sesuai selera).
You need 1 ruas jari of kunyit.
It’s 4 butir of kemiri.
Prepare of Bumbu lain.
Prepare 1 batang of serai (geprek).
It’s 1 lembar of daun salam.
Prepare 2 lembar of daun jeruk.
Prepare of Bumbu utuh.
Prepare 2 biji of kapulaga.
Prepare 1 biji of asam kandhis.
It’s 1 tangkai of cengkeh.
It’s 1/4 bunga of lawang.
Prepare Sedikit of pecahan buah pala.
It’s 2 ruas jari of lengkuas (geprek).

Hi yall. today I am cook classic recipe from padang. it called 'gu. Resep Gulai Kikil Ala Restoran Padang, Resep Layak Coba Selain Rendang; Resep Gulai Kikil Ala Restoran Padang, Resep Layak Coba Selain Rendang. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Gulai kikil alias tunjang a la restoran Padang kini bisa kamu hadirkan di rumah untuk memeriahkan berbagai perayaan keluarga.

Gulai Kikil / Gulai Tunjang ala Masakan Padang instructions

Rebus kikil dua kali dan tambahkan bumbu presto masing-masing 8-10 menit. Tiriskan. (TIPS: pada tahap ini bisa menghilangkan bau kikil)..
Potong kikil sesuai selera lalu presto selama sekitar 25-30 menit dihitung sejak presto mendesis..
Haluskan bumbu halus. Lalu tumis hingga wangi. Kemudian tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam..
Masukkan kikil. Kemudian tambahkan bumbu lain dan bumbu utuh. Lalu tuangkan santan kental..
Tambahkan sedikit gula, secukupnya garam, dan penyedap (jika berkenan). Masak hingga kuah mengental. Dan Gulai Kikil/Gulai Tunjang siap dihidangkan..

RESEP GULAI TUNJANG I Gulai Kikil Khas. hai hai hai.pemirsah, kali ini aku buat gulai tunjang dari kaki sapi ala restoran padang itu lho,. lho pemirsah. rasanya enak dan gurih.aromanya widihhh. Resep Spesial Gulai Kikil Sapi Padang - kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal. Pada kesempatan kali ini kikil akan kami buat menjadi gulai yang sangat nikmat dan sedap yang diberi nama gulai kikil padang. Gulai kikil adalah nama jenis masakan yang banyak tersedia dimana-mana terutama di rumah makan padang. Udah lama banget ga makan kikil ala masakan Padang, coba cari-cari ketemu resepnya mba Jenny.